Amino acid X là thành phần chính tạo nên vị ngọt thịt, umami, có chứa tổng cộng 3 nhóm chức bao gồm nhóm -NH₂ và nhóm -COOH trong phân tử. Muối Y (MY = 169) được tạo thành từ phản ứng của X và sodium hydroxide là một gia vị rất thông dụng trong nhà bếp. Công thức của X là:
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Đáp án đúng là: A
Vị ngọt thịt (umami) là đặc trưng của Acid Glutamic (có công thức cấu tạo: $HOOC-CH_{2}-CH_{2}-CH(NH_{2})-COOH$, chứa 1 nhóm $-\text{NH}_{2}$ và 2 nhóm $-\text{COOH}$, tổng cộng là 3 nhóm chức).
Khi phản ứng với NaOH tạo monosodium glutamate (Bột ngọt/Mì chính) có công thức $HOOC-CH_{2}-CH_{2}-CH(NH_{2})-COONa$.
Khối lượng mol của muối Y: $M_{Y}=147(\text{Acid Glutamic})-1+23(\text{Na})=169\text{ g}/\text{mol}$. Khớp dữ liệu đề bài.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Đang tải chế độ Học...
Dành cho bạn Hot
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
4120.
4000.
8000.
412.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Đáp án đúng là: B
Monomer styrene là $C_{8}H_{8}$ (phân tử khối của mắt xích styrene $-[CH(C_{6}H_{5})-CH_{2}]-$ là $M=8\times12+8\times1=104\text{ g}/\text{mol}$).
Số mắt xích trung bình (hệ số trùng hợp $n$):$n=\frac{M_{\text{polymer}}}{M_{\text{monomer}}}=\frac{4{,}16\times10^{5}}{104}=4000$.
Câu 2
Dài hơn và yếu hơn.
Ngắn hơn và yếu hơn.
Ngắn hơn và mạnh hơn.
Dài hơn và mạnh hơn.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Đáp án đúng là: C
Trong phân tử chlorobenzene, cặp electron chưa liên kết của nguyên tử Cl xen phủ với hệ thống liên kết $\pi$ của vòng benzene (hiệu ứng cộng hưởng), làm cho liên kết $C-Cl$ có một phần tính chất liên kết đôi $\rightarrow$ liên kết trở nên ngắn hơn và bền (mạnh) hơn so với liên kết $C-Cl$ đơn thuần trong methyl chloride ($CH_{3}Cl$).
Câu 3
Trong 100 gam dung dịch alcohol có 96 gam alcohol C₂H₅OH nguyên chất.
Trong 100 ml dung dịch alcohol có 96 gam nước.
Trong 100 ml dung dịch alcohol có 96 ml C₂H₅OH nguyên chất.
Trong 100 gam alcohol có 96 ml nước.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
Cesium (Cs) và Fluorine (F).
Sodium (Na) và Iodine (I).
Lithium (Li) và Fluorine (F).
Sodium (Na) và Fluorine (F).
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Hai nguyên tử N dùng chung 2 cặp electron với nhau.
Hai nguyên tử N dùng chung 1 cặp electron với nhau.
Hai nguyên tử N dùng chung 3 cặp electron với nhau.
Hai nguyên tử N trao đổi 3 cặp electron với nhau.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
30.
32.
28.
24.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Đăng ký để học cùng Vietjack. Hoàn toàn miễn phí!
Bằng việc đăng ký, bạn đồng ý với Điều khoản sử dụng và Chính sách bảo mật của Vietjack.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập