Câu hỏi:

31/03/2020 3,657 Lưu

Phát biểu nào sau đây không chính xác ?

A. Chất béo là trieste của glixerol với các axit béo.

B. Hiđro hóa triolein ở trạng thái lỏng thu được tripanmitin ở trạng thái rắn.

C. Axit béo có nhiệt độ sôi cao nhất trong các hợp chất hữu cơ đồng phân khác chức có cùng công thức phân tử.

D. Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ.

Quảng cáo

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Chọn đáp án B

► Chú ý triolein là trieste của glixerol với C17 còn panmitin là C15 khác nhau nên khi hidro hóa triolein không thể ra tripanmitin được. → Chọn B. ♦.

Còn lại, A, D đúng. C chú ý axit béo là axit monocacboxylic có số chẵn nguyên tử cacbon không phân nhánh nên có nhiệt độ sôi cao nhất trong các axit đồng phân là đúng rồi.

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

A. (CH3[CH2]16COO)3C3H5

B. (CH3[CH2]7CH=CH[CH2]5COO)3C3H5

C. (CH3[CH2]7CH=CH[CH2]7COO)3C3H5

D. (CH3[CH2]14COO)3C3H5

Lời giải

Chọn đáp án C

Công thức của triolein là: (CH3[CH2]7CH=CH[CH2]7COO)3C3H5

hay (C17H33COO)3C3H5

 (CH3[CH2]16COO)3C3H5  có tên gọi là tristearin

 (CH3[CH2]14COO)3C3H5 có tên gọi là tripanmitin

Câu 2

A. triolein

B. tristearin

C. tripanmitin

D. stearic

Lời giải

Chọn đáp án A

Đây là este của glixerol với axit oleic

Như vậy, tên là triolein

Đáp án A

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP