Câu hỏi:

03/04/2020 189

Biết rằng mùi tanh của cá (đặc biệt cá mè) là hỗn hợp các amin (nhiều nhất là trimetylamin) và một số chất khác. Để khử mùi tanh của cá trước khi nấu ta có thể dùng dung dịch nào sau đây?

A. Xút

B. Xô đa

C. Nước vôi trong

D. Giấm ăn

Đáp án chính xác

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: 11 đề ôn tập lí thuyết hóa hữu cơ cực hay có lời giải chi tiết !!

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Đáp án D

Mùi tanh của cá do các amin có tính bazơ gây ra. Do đó, dùng giấm ăn có tính axit để khử mui tanh.

Bình luận hoặc Báo cáo
về câu hỏi!

Câu 1:

Hai hợp chất hữu cơ X và Y có cùng công thức phân tử là C₃H₇NO₂, đều là chất rắn ở điều kiện thường. Chất X phản ứng với dung dịch NaOH, giải phóng khí. Chất Y có phản ứng trùng ngưng. Các chất X và Y lần lượt là

A. vinylamoni fomat và amoni acrylat

B. amoni acrylat và axit 2-aminopropionic

C. axit 2-aminopropionic và amoni acrylat

D. axit 2-aminopropionic và axit 3-aminopropionic

Xem đáp án » 03/04/2020 80,278

Câu 2:

Phát biểu nào sau đây là đúng ?

A. Amino axit là hợp chất có tính lưỡng tính

B. Trong môi trường kiềm, đipetit mạch hở tác dụng được với Cu(OH)₂ cho hợp chất màu tím

C. Trong một phân tử tetrapeptit mạch hở có 4 liên kết peptit

D. Các hợp chất peptit kém bền trong môi trường bazơ nhưng bền trong môi trường axit

Xem đáp án » 03/04/2020 36,842

Câu 3:

Khi thủy phân tripeptit: H₂N-CH(CH₃)CO-NH-CH₂-CO-NH-CH₂-COOH
sẽ tạo ra các a - amino axit nào ?

A. H₂NCH₂COOH, CH₃CH(NH₂)COOH

B. H₂NCH(CH₃)COOH, H₂NCH(NH₂)COOH

C. H₂NCH₂CH(CH₃)COOH, H₂NCH₂COOH

D. CH₃CH(NH₂)CH₂COOH, H₂NCH₂COOH

Xem đáp án » 03/04/2020 36,090

Câu 4:

Cho các dãy chuyển hóa: $G l y x i n \overset{N a O H}{\to} X_{1} \overset{H C l_{2}}{\to} X_{2}$
X₂ là :

A. ClH₃NCH₂COOH

B. ClH₃NCH₂COONa

C. H₂NCH₂COOH

D. H₂NCH₂COONa

Xem đáp án » 03/04/2020 32,016

Câu 5:

Glyxin tác dụng được với tất cả các chất trong dãy nào sau đây?

A. Na₂O; C₂H₅OH; HCl

B. CH₃COOH; CO; Zn; MgO; O₂

C. CH₃OH; Cu; Ca(OH)₂; HCl; Na₂CO₃

D. CH₃COOCH₃; NaOH; Na; NH₃; Ag

Xem đáp án » 03/04/2020 21,068

Câu 6:

Để nhận biết Gly-Ala và Gly-Gly-Gly-Ala trong hai lọ riêng biệt, thuốc thử cần dùng là:

A. Cu(OH)₂

B. NaOH

C. HCl

D. NaCl

Xem đáp án » 03/04/2020 12,647

Câu 7:

Cho các loại hợp chất: amino axit (X), muối amoni của axit cacboxylic (Y), amin (Z), este của amino axit (T). Dãy gồm các loại hợp chất đều tác dụng được với dung dịch NaOH và đều tác dụng được với dung dịch HCl là :

A. X, Y, Z, T

B. X, Y, T

C. X, Y, Z

D. Y, Z, T

Xem đáp án » 03/04/2020 12,505

Xem thêm các câu hỏi khác »

Biết rằng mùi tanh của cá (đặc biệt cá mè) là hỗn hợp các amin (nhiều nhất là trimetylamin) và một số chất khác. Để khử mùi tanh của cá trước khi nấu ta có thể dùng dung dịch nào sau đây?

Nhà sách VIETJACK:

Hai hợp chất hữu cơ X và Y có cùng công thức phân tử là C₃H₇NO₂, đều là chất rắn ở điều kiện thường. Chất X phản ứng với dung dịch NaOH, giải phóng khí. Chất Y có phản ứng trùng ngưng. Các chất X và Y lần lượt là

Phát biểu nào sau đây là đúng ?

Khi thủy phân tripeptit: H₂N-CH(CH₃)CO-NH-CH₂-CO-NH-CH₂-COOH
sẽ tạo ra các a - amino axit nào ?

Cho các dãy chuyển hóa: $G l y x i n \overset{N a O H}{\to} X_{1} \overset{H C l_{2}}{\to} X_{2}$
X₂ là :

Glyxin tác dụng được với tất cả các chất trong dãy nào sau đây?

Để nhận biết Gly-Ala và Gly-Gly-Gly-Ala trong hai lọ riêng biệt, thuốc thử cần dùng là:

Cho các loại hợp chất: amino axit (X), muối amoni của axit cacboxylic (Y), amin (Z), este của amino axit (T). Dãy gồm các loại hợp chất đều tác dụng được với dung dịch NaOH và đều tác dụng được với dung dịch HCl là :

Bình luận

🔥 Đề thi HOT:

VIP +3 tháng ( 199,000 VNĐ )

VIP +6 tháng ( 299,000 VNĐ )

VIP +12 tháng ( 499,000 VNĐ )

Biết rằng mùi tanh của cá (đặc biệt cá mè) là hỗn hợp các amin (nhiều nhất là trimetylamin) và một số chất khác. Để khử mùi tanh của cá trước khi nấu ta có thể dùng dung dịch nào sau đây?

Nhà sách VIETJACK:

Hai hợp chất hữu cơ X và Y có cùng công thức phân tử là C3H7NO2, đều là chất rắn ở điều kiện thường. Chất X phản ứng với dung dịch NaOH, giải phóng khí. Chất Y có phản ứng trùng ngưng. Các chất X và Y lần lượt là

Phát biểu nào sau đây là đúng ?

Khi thủy phân tripeptit: H2N-CH(CH3)CO-NH-CH2-CO-NH-CH2-COOH sẽ tạo ra các a - amino axit nào ?

Cho các dãy chuyển hóa: Glyxin→NaOHX1→HCl2X2X2 là :

Glyxin tác dụng được với tất cả các chất trong dãy nào sau đây?

Để nhận biết Gly-Ala và Gly-Gly-Gly-Ala trong hai lọ riêng biệt, thuốc thử cần dùng là:

Cho các loại hợp chất: amino axit (X), muối amoni của axit cacboxylic (Y), amin (Z), este của amino axit (T). Dãy gồm các loại hợp chất đều tác dụng được với dung dịch NaOH và đều tác dụng được với dung dịch HCl là :

Bình luận

🔥 Đề thi HOT:

VIP +3 tháng ( 199,000 VNĐ )

VIP +6 tháng ( 299,000 VNĐ )

VIP +12 tháng ( 499,000 VNĐ )

CHỌN BỘ SÁCH BẠN MUỐN XEM

Đăng ký

Đăng nhập

Quên mật khẩu

Hai hợp chất hữu cơ X và Y có cùng công thức phân tử là C₃H₇NO₂, đều là chất rắn ở điều kiện thường. Chất X phản ứng với dung dịch NaOH, giải phóng khí. Chất Y có phản ứng trùng ngưng. Các chất X và Y lần lượt là

Khi thủy phân tripeptit: H₂N-CH(CH₃)CO-NH-CH₂-CO-NH-CH₂-COOH
sẽ tạo ra các a - amino axit nào ?

Cho các dãy chuyển hóa: $G l y x i n \overset{N a O H}{\to} X_{1} \overset{H C l_{2}}{\to} X_{2}$
X₂ là :