Phát biểu nào sau đây đúng ? 

A. Tất cả các amino axit đều lưỡng tính 

B. Các hợp chất peptit kém bền trong môi trường bazơ nhưng bền trong môi trường axit 

C. Trong môi trường kiềm, đipeptit mạch hở tác dụng được với Cu(OH)₂ cho hợp chất màu tím 

D. Trong 1 phân tử tetrapeptit có 4 liên kết peptit 

A. Khi nhỏ axit HNO₃ đặc vào lòng trắng trứng thấy có kết tủa màu vàng. 

B. Protein hình sợi không tan trong nước, protein hình cầu tan trong nước tạo dung dịch keo. 

C. Khi cho Cu(OH)₂ vào dung dịch lòng trắng trứng trong môi trường axit thấy xuất hiện màu tím đặc trưng. 

D. Protein là những polipeptit cao phân tử có thành phần chính là các chuỗi polipeptit. 

A. Các peptit mà phân tử chỉ chứa từ 11 đến 50 gốc  α-aminoaxit được gọi là polipeptit 

B. Các protein đều là chất rắn, nhiệt độ nóng chảy cao và dễ tan trong nước 

C. Peptit mạch hở phân tử chứa hai gốc  α-aminoaxit được gọi là đipeptit 

D. Peptit mạch hở phân tử chứa hai liên kết peptit –CO-NH được gọi là đipeptit 

A. Trong môi trường kiềm, đipeptit mạch hở tác dụng với Cu(OH)₂ cho hợp chất màu tím. 

B. Trong phân tử tetrapeptit mạch hở có 4 liên kết peptit. 

C. Các hợp chất peptit kém bền trong môi trường bazơ nhưng bền trong môi trường axit. 

D. Protein là những polipeptit cao phân tử có phân tử khối từ vài chục nghìn đến vài triệu. 

A. Protein là những polipeptit cao phân tử có thành phần chính là các chuỗi polipeptit. 

B. Protein rất ít tan trong nước lạnh và tan nhiều trong nước nóng. 

C. Khi nhỏ axit HNO₃ đặc vào lòng trắng trứng thấy có kết tủa màu vàng. 

D. Khi cho Cu(OH)₂ vào dung dịch lòng trắng trứng xuất hiện màu tím đặc trưng. 

A. Phân tử các amino axit chỉ có 1 nhóm amino. 

B. Trong peptit mạch hở tạo ra từ n phân tử H₂NRCOOH, số liên kết peptit là (n – 1). 

C. Dung dịch các amino axit đều không làm đổi màu quỳ tím. 

D. Phân tử đipeptit mạch hở có 2 liên kết peptit.