Câu hỏi:

02/07/2020 261

Theo công nghệ chế biến, có phương pháp chế biến cá nào?

A. Chế biến xúc xích

B. Làm ruốc cá

C. Làm nước mắm

D. Cả 3 đáp án trên

Đáp án chính xác

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: Top 4 Đề thi giữa kì 2 Công nghệ 10 có đáp án (Lần 2) !!

Sách mới 2k7: Tổng ôn Toán, Lí, Hóa, Văn, Sử, Địa... kỳ thi tốt nghiệp THPT Quốc gia 2025, đánh giá năng lực (chỉ từ 70k).

Tổng ôn Toán-lý hóa Văn-sử-đia Tiếng anh & các môn khác

Bình luận

Câu 1:

Quy trình bảo quản sơ bộ sữa tươi gồm mấy bước?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Xem đáp án » 02/07/2020 2,862

Câu 2:

Quy trình ướp muối gồm mấy bước?

A. 5

B. 4

C. 3

D. 2

Xem đáp án » 03/07/2020 951

Câu 3:

Giữ cho rau, quả luôn ở trạng thái ngủ, nghỉ để:

A. Tránh sự xâm nhiễm của vi sinh vật

B. Giữ được chất lượng ban đầu

C. Cả A và B đều đúng

D. Đáp án khác

Xem đáp án » 02/07/2020 859

Câu 4:

Đối với phương pháp ướp muối thịt, thành phần các chất phụ gia chiếm:

A. 5%

B. 1%

C. 94%

D. Đáp án khác

Xem đáp án » 02/07/2020 744

Câu 5:

Vi sinh vật phá hoại mạnh tới nông, lâm, thủy sản ở nhiệt độ bao nhiêu?

A. Dưới $20^{\circ} C$

B. Trên $20^{\circ} C$

C. Trên $40^{\circ} C$

D. Từ $20^{\circ} C$ ÷ $40^{\circ} C$

Xem đáp án » 02/07/2020 739

Câu 6:

Đa số thủy sản chứa:

A. Nhiều nước

B. Ít nước

C. Lượng nước vừa phải

D. Đáp án khác

Xem đáp án » 03/07/2020 730

Câu 7:

Nông sản chứa:

A. Chất xơ

B. Các loại đường

C. Vitamin và khoáng chất

D. Cả 3 đáp án trên

Xem đáp án » 03/07/2020 699

Theo công nghệ chế biến, có phương pháp chế biến cá nào?