Độ ẩm không khí thích hợp cho bảo quản rau, quả tươi:

A. Do chứa nhiều chất dinh dưỡng

B. Do chứa nhiều nước

C. Cả A và B đều đúng

D. Đáp án khác

A. 12%

B. 12,5% đến 13%

C. Trên 13%

D. Dưới 12%

A. Thuận tiện cho việc cơ giới hóa nhập hàng hóa

B. Thuận tiện cho việc cơ giới hóa xuất hàng hóa

C. Thuận tiện cho hoạt động của các thiết bị phục vụ bảo quản

D. Cả 3 đáp án trên

A. Axit lactic

B. Axit xitric

C. Axit axetic

D. Cả 3 đáp án trên

A. 2

B. 4

C. 6

D. 8

A. Bảo quản giống trong điều kiện lạnh

B. Sử dụng chất ức chế quá trình nảy mầm phun lên củ

C. Cả A và b đều đúng

D. Đáp án khác