Câu hỏi:
04/11/2021 45,476Khi dầu mỡ thực động vật để lâu ngày sẽ có hiện tượng ôi dầu mỡ và có mùi đặc trưng. Đó là mùi của hợp chất nào sau đây.
Đáp án chính xác
Câu hỏi trong đề:
150 câu trắc nghiệm Este - Lipit cơ bản !!
Sách mới 2k7: Tổng ôn Toán, Lí, Hóa, Văn, Sử, Địa…. kỳ thi tốt nghiệp THPT Quốc gia 2025, đánh giá năng lực (chỉ từ 110k).
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Dầu mỡ lâu ngày có hiện tượng ôi, có mùi khó chịu là do liên kết C=C ở gốc axit không no của chất béo bị oxi hóa chậm bởi oxi không khí tạo thành peoxit, chất này bị phân hủy thành các anđehit có mùi khó chịu gây hại cho người ăn ( SGK 12 cơ bản – trang 10).
→ Đáp án D
Nhà sách VIETJACK:
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1:
Đun nóng este HCOOCH3 với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm thu được là
Xem đáp án »
04/11/2021
237,969
Câu 2:
Khi thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm thì thu được muối của axit béo và
Xem đáp án »
04/11/2021
148,285
Câu 3:
Đun nóng este CH2 = CHCOOCH3 với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm thu được là
Xem đáp án »
04/11/2021
146,376
Câu 4:
Phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm, đun nóng được gọi là phản ứng?
Xem đáp án »
15/11/2021
89,043
Câu 5:
Số este có công thức phân tử C5H10O2 có khá năng tham gia phản ứng tráng bạc là?
Xem đáp án »
04/11/2021
85,107
về câu hỏi!