Câu hỏi:

03/10/2019 2,053

Chất đường sẽ bị biến mất, chuyển sang màu nâu, có vị đắng khi đun khô đến nhiệt độ:

A. 100^oC.

B. 150^oC.

C. 180^oC.

Đáp án chính xác

D. 200^oC.

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: 30 câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ 6 Chương 3 có đáp án !!

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Đáp án: C

Giải thích: Chất đường sẽ bị biến mất, chuyển sang màu nâu, có vị đắng khi đun khô đến nhiệt độ 180oC – SGK trang 83

Bình luận hoặc Báo cáo
về câu hỏi!

Câu 1:

Thời gian bảo quản trứng tươi trong tủ lạnh là:

A. 1 – 2 tuần.

B. 2 – 4 tuần.

C. 24 giờ.

D. 3 – 5 ngày.

Xem đáp án » 03/10/2019 23,169

Câu 2:

Phương pháp chế biến thực phẩm nào dưới đây không sử dụng nhiệt?

A. Hấp

B. Muối nén

C. Nướng

D. Kho

Xem đáp án » 03/10/2019 12,386

Câu 3:

Đồ ăn nào dưới đây chứa nhiều chất béo nhất ?

A. Gạo.

B. Bơ.

C. Hoa quả.

D. Khoai lang.

Xem đáp án » 03/10/2019 11,638

Câu 4:

Việc phân nhóm thức ăn không bao gồm nhóm nào ?

A. Nhóm giàu chất béo

B. Nhóm giàu chất xơ

C. Nhóm giàu chất đường bột.

D. Nhóm giàu chất đạm.

Xem đáp án » 03/10/2019 3,975

Câu 5:

Các sinh tố sau dễ tan trong chất béo, trừ:

A. Sinh tố C.

B. Sinh tố A.

C. Sinh tố D.

D. Sinh tố K.

Xem đáp án » 03/10/2019 3,068

Câu 6:

Không nên chắt bỏ nước cơm, vì sẽ mất đi sinh tố nào?

A. Sinh tố A.

B. Sinh tố B1.

C. Sinh tố D.

D. Sinh tố E.

Xem đáp án » 03/10/2019 2,797

Xem thêm các câu hỏi khác »

Chất đường sẽ bị biến mất, chuyển sang màu nâu, có vị đắng khi đun khô đến nhiệt độ:

Thời gian bảo quản trứng tươi trong tủ lạnh là:

Phương pháp chế biến thực phẩm nào dưới đây không sử dụng nhiệt?

Đồ ăn nào dưới đây chứa nhiều chất béo nhất ?

Việc phân nhóm thức ăn không bao gồm nhóm nào ?

Các sinh tố sau dễ tan trong chất béo, trừ:

Không nên chắt bỏ nước cơm, vì sẽ mất đi sinh tố nào?

Bình luận

ĐỀ THI LIÊN QUAN

CHỌN BỘ SÁCH BẠN MUỐN XEM

Đăng ký

Đăng nhập

Quên mật khẩu

Số điện thoại hiện tại của bạn có vẻ không hợp lệ, vui lòng cập nhật số mới để hể thống kiểm tra lại!