Câu hỏi:

09/11/2019 16,640

Phát biểu nào sau đây sai?

A. Dung dịch sữa bò đông tụ khi nhỏ nước chanh vào.

B. Ở trạng thái kết tinh amino axit tồn tại ở dạng ion lưỡng cực.

C. Dung dịch Gly-Ala có phản ứng màu biure.

Đáp án chính xác

D. Amino axit có tính lưỡng tính.

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: 240 Câu hỏi trắc nghiệm Hóa hữu cơ ôn thi Đại học có lời giải !!

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Chọn đáp án C

Xem xét các phát biểu:

A. Trong sữa bò có chứa các phân tử protein + trong quả chanh có chứa 1 lượng lớn axit xitric

⇒ khi vắt chanh vào sữa, axit xitric đã làm cho pH trong sữa giảm, do protein dễ biến tính khi pH thay đổi nên sẽ bị kết tủa gây hiện tượng sữa bị đông tụ

B. đúng.!

D. phân tử amino axit chứa cả nhóm cacboxylic COOH và nhóm amino NH₂

⇒ có tính lưỡng tính (phân li được cả H⁺; cả OH^–).

C. đipeptit Gly-Ala không có phản ứng màu biure ⇒ C sai → chọn đáp án C.

Bình luận

Câu 1:

Cho sơ đồ phản ứng:

Khí A $\overset{+ H_{2} O}{\to}$ dung dịch A $\overset{+ H C l}{\to}$ B $\overset{+ N a O H}{\to}$ Khí A $\overset{+ H N O_{3}}{\to}$ C $\overset{n u n g}{\to}$ D + H₂O

Chất D là

A. NO.

B. N₂.

C. NO₂.

D. N₂O.

Xem đáp án » 08/11/2019 41,044

Câu 2:

Phát biểu nào sau đây sai?

A. Phân tử amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh.

B. Số nguyên tử N có trong phân tử peptit Lys-Glu-Ala-Val là 5.

C. Trong y học, glucozơ dùng để làm dung dịch truyền tĩnh mạch.

D. Thủy phân mantozơ trong môi trường kiềm thu được glucozơ.

Xem đáp án » 09/11/2019 20,871

Câu 3:

Phát biểu không đúng là:

A. Các peptit có từ 11 đến 50 đơn vị amino axit cấu thành được gọi là polipeptit

B. Phân tử có 2 nhóm -CO-NH- được gọi là dipeptit, 3 nhóm thì được gọi là tripeptit

C. Trong mỗi phân tử protit, các amino axit được sắp xếp theo một thứ tự xác định

D. Những hợp chất được hình thành bằng cách ngưng tụ các $α$ -amino axit được gọi là peptit

Xem đáp án » 08/11/2019 17,545

Câu 4:

Cho 0,1 mol H₂N-CH₂-COOH tác dụng với 150 mL dung dịch HCl 2M, thu được dung dịch X. Cho dung dịch X tác dụng với dung dịch NaOH dư, sau khi các phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được dung dịch m gam muối. Giá trị của m là

A. 23,50

B. 34,35

C. 20,05

D. 27,25

Xem đáp án » 09/11/2019 9,961

Câu 5:

Phát biểu không đúng là?

A. Các peptit có từ 11 đến 50 đơn vị amino axit cấu thành được gọi là polipeptit

B. Phân tử có hai nhóm -CO-NH- được gọi là đipeptit, ba nhóm thì được gọi là tripeptit.

C. Trong mỗi phân tử protit, các amino axit được sắp xếp theo một thứ tự xác định

D. Những hợp chất hình thành bằng cách nhưng tụ hai hay nhiều α-amino axit được gọi là peptit.

Xem đáp án » 09/11/2019 7,046

Câu 6:

Thủy phân hoàn toàn 20,3 gam chất hữu cơ có CTPT là C₉H₁₇O₄N bằng lượng vừa đủ dung dịch NaOH thu được một chất hữu cơ X và m gam ancol Y. Đốt cháy hoàn toàn m gam Y thu được 17,6 gam CO₂ và 10,8 gam H₂O. Công thức phân tử của X là:

A. C₄H₅O₄NNa₂

B. C₅H₉O₄N

C. C₅H₇O₄NNa₂

D. C₃H₆O₄N

Xem đáp án » 09/11/2019 6,534

Xem thêm các câu hỏi khác »

Phát biểu nào sau đây sai?