Khi nói về peptit và protein, phát biểu nào sau đây là đúng? A. Tất cả các peptit và protein đều có phản ứng màu biure với Cu(OH)2 B. Liên kết của nhóm CO với nhóm NH giữa hai đơn vị amino axit được g...

Đáp án D Phát biểu đúng là: Thủy phân hoàn toàn protein thu được các α− amino axit. Các phát biểu sai vì: +) peptit có từ 2 liên kết peptit trở lên mới phản ứng tạo phức với Cu(OH)2 +) Liên kết của nhóm CO với nhóm NH giữa hai đơn vị α− amino axit được gọi là liên kết peptit. +) Oligopeptit là các peptit có từ 2 đến 10 gốc α− amino axit liên kết với nhau