253 Bài tập Amin, Amino axit, Protein ôn thi Đại học có lời giải (P4)

Thi Online 253 Bài tập Amin, Amino axit, Protein ôn thi Đại học có lời giải

253 Bài tập Amin, Amino axit, Protein ôn thi Đại học có lời giải (P4)

4817 lượt thi
40 câu hỏi
60 phút

BẮT ĐẦU LÀM BÀI

Câu 1:

Hỗn hợp X gồm 2 chất hữu cơ có công thức phân tử là CH₆O₃N₂ và C₃H₁₂O₃N₂. Cho 6,84 gam X phản ứng hoàn toàn với dung dịch NaOH dư, thu được V lít hỗn hợp khí Y (gồm 3 khí) và dung dịch Z chỉ chứa các chất vô cơ. Nếu cho dung dịch HCl dư vào dung dịch Z thì có 0,896 lít khí thoát ra (đktc). Nếu hấp thụ hoàn toàn V lít hỗn hợp khí Y vào dung dịch HCl dư rồi cô cạn cẩn thận thì khối lượng muối khan thu được là

A. 7,87 gam

B. 7,59 gam

C. 6,75 gam

D. 7,03 gam

Xem đáp án

Đáp án C.

Vì X phản ứng với dung dịch NaOH thu được 3 khí;

X phản ứng với dung dịch HCl thu được khí

$\to n_{C_{3} H_{12} N_{2} O_{3}} = n_{C O_{2}} = 0, 04 \to n_{C H_{6} N_{2} O_{3}} = 0, 02$

Câu 2:

Cho X là peptit được tạo thành từ các α-amino axit no, mạch hở, có chứa 1 nhóm –COOH và 1 nhóm –NH₂ trong phân tử; Y và Z là 2 axit thuộc dãy đồng đẳng của axit acrylic; T là este tạo bởi Y, Z và etilen glycol. Đốt cháy hoàn toàn 11,76 gam hỗn hợp A gồm X, Y, Z, T (trong đó số mol của X bằng số mol của T) cần dùng 0,535 mol O₂ thu được 6,48 gam nước. Mặt khác, đun nóng 11,76 gam hỗn hợp A trong 160 ml dung dịch NaOH 1M vừa đủ rồi cô cạn dung dịch sau phản ứng, lấy phần chất rắn đem nung với vôi tôi – xút thì thu được hỗn hợp khí B có tỷ khối hơi so với He là 8,375. Số liên kết peptit có trong X là

A. 3

B. 4

C. 5

D. 6

Xem đáp án

Đáp án C

Câu 3:

Ứng dụng nào sau đây của aminoaxit là không đúng?

A. Axit glutamic là thuốc bổ thần kinh, methionin là thuốc bổ gan

B. Aminoaxit thiên nhiên là cơ sở kiến tạo protein trong cơ thể sống

C. Muối đinatriglutamat là gia vị cho thức ăn (gọi là bột ngọt hay mì chính)

D. Các aminoaxit (có nhóm -NH₂ ở vị trí số 6, 7, ...) là nguyên liệu sản xuất tơ nilon

Xem đáp án

Đáp án C.

Muối mononatriglutamat là gia vị cho thức ăn (gọi là bột ngọt hay mì chính)

Câu 4:

Cho 20 gam hỗn hợp 3 amin no, đơn chức, mạch hở là đồng đẳng kế tiếp có tỉ lệ mol tương ứng là 1 : 10 : 5, tác dụng vừa đủ với dung dịch HCl thu được 31,68 gam hỗn hợp muối. Tổng số đồng phân của 3 amin trên là

A. 7

B. 14

C. 28

D. 16

Xem đáp án

Đáp án B.

$\overset{B T K L}{\to} n_{H C l} = 0, 32 \to n_{a m i n} = 0, 32$

số mol 3 amin X; Y; Z lần lượt là 0,02; 0,2; 0,1 mol

Câu 5:

Tào phớ (còn gọi là phớ, tàu hũ, ...) là một món ăn vặt làm từ đậu tương được ưa thích ở châu Á

Tương tự như đậu phụ, để làm tào phớ, trong cách làm truyền thống, người ta thêm "nước chua" vào dung dịch nước đậu tương đã được nấu chín (đậu tương được xay cùng với nước rồi lọc và đun sôi), khi đó "óc đậu" sẽ bị kết tủa, sau khi trải qua quá trình lọc, ép, ... chế biến, sẽ thu được thành phẩm tương ứng. Gần đây, vì lợi nhuận, nhiều người sản xuất đậu phụ, tào phớ thay vì dùng "nước chua" để làm "óc đậu" lại thay thế bằng thạch cao gây ra nhiều lo ngại về vấn đề vệ sinh, an toàn thực phẩm. Kết luận nào dưới đây là đúng?

A. Đậu tương có hàm lượng đạm cao nhờ có vi khuẩn cố định đạm ký sinh trong nốt sần của rễ cây

B. "Nước chua" được sử dụng trong quá trình làm đậu bản chất là dung dịch axit có pH cao

C. Sự hình thành "óc đậu" có bản chất là sự biến tính và đông tụ của protein dưới tác dụng của axit

D. Để tào phớ thu được rắn chắc và đẹp mắt hơn nên thêm vào quá trình chế biến thật nhiều thạch cao

Xem đáp án

Đáp án C.

A sai, vi khuẩn cố định đạm cộng sinh trong nốt sần rễ cây họ Đậu.

B sai, nước chua là dung dịch axit có pH thấp.

D sai, thêm thạch cao để thu được váng đậu nhanh và nhiều hơn

Bắt đầu thi để xem toàn bộ câu hỏi trong đề

Bài thi liên quan:

253 Bài tập Amin, Amino axit, Protein ôn thi Đại học có lời giải (P1)

45 câu hỏi 60 phút

253 Bài tập Amin, Amino axit, Protein ôn thi Đại học có lời giải (P2)

45 câu hỏi 60 phút

253 Bài tập Amin, Amino axit, Protein ôn thi Đại học có lời giải (P3)

43 câu hỏi 60 phút

253 Bài tập Amin, Amino axit, Protein ôn thi Đại học có lời giải (P5)

40 câu hỏi 60 phút

Các bài thi hot trong chương:

100 câu trắc nghiệm Amin - Amino Axit - Protein cơ bản

( 13.2 K lượt thi )

100 câu trắc nghiệm Amin - Amino Axit - Protein nâng cao

( 11.3 K lượt thi )

16 Câu trắc nghiệm Amin có đáp án

( 7.1 K lượt thi )

16 Câu trắc nghiệm AMINO AXIT có đáp án

( 4.5 K lượt thi )

16 Câu trắc nghiệm PEPTIT và PROTEIN có đáp án

( 4.4 K lượt thi )

0

Đánh giá trung bình

0%

0%

0%

0%

0%

Bình luận

Bạn vui lòng để lại thông tin để được
TƯ VẤN THÊM

Hoặc gọi Hotline tư vấn: 084 283 45 85
Email: vietjackteam@gmail.com

VietJack