✕

✨ Đăng kí VIP để truy cập không giới hạn. Đăng ký ngay

Câu hỏi:

18/08/2021 872

Để tạo độ xốp cho bánh mì, trong quá trình nhào bột bánh, người ta cho thêm chất nào sau đây?

A. NH₄HCO₃

B. KNO₃

C. (NH₄)₂SO₄

D. NH₄Cl

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: Bộ đề thi Hóa học THPT Quốc gia năm 2022 có lời giải (30 đề) !!

Quảng cáo

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Đáp án A

NH₄HCO₃ dễ phân hủy tạo CO₂, NH₃ giúp cho bánh có độ xốp đặc trưng

Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay

Các sản phẩm khác của Vietjack:

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

Hỗn hợp X gồm metylamin và đimetylamin có tỉ khối so với metan bằng 2,4625. Lấy 7,88 gam X tác dụng với dung dịch HCl loãng, dư thư được m gam muối. Giá trị của m là

A. 14,98

B. 14,45

C. 14,27

D. 15,18

Lời giải

Đáp án D

M_X=2,4625.16=39,4→ nX=0,2 mol = nHCl

m muối =mX + mHCl=7,88+0,2.36,5=15,18 gam.

Câu 2

Dãy các chất tác dụng với dung dịch NaOH đun nóng, thu được ancol là

A. Anlyl axetat, phenyl fomat, metyl acrylat

B. Benzyl axetat, triolein, metyl axetat

C. Vinyl axetat, tristearin, anlyl axetat

D. Tripanmitin, metyl acrylat, axit acrylic

Lời giải

Đáp án B

A. sai, phenyl fomat : HCOOC₆H₅ + NaOH $\overset{t °}{\to}$ HCOONa + C₆H₅ONa + H2O

C. sai, vinyl axetat: CH₃COOCH=CH₂ + NaOH $\overset{t °}{\to}$ CH₃COONa + CH₃CHO

D. sai, axit acrylic: CH₂=CHCOOH + NaOH $\overset{t °}{\to}$ CH₂=CHCOONa + H₂O

Câu 3

Kim loại không phản ứng được với dung dịch Pb(NO₃)₂ loãng là

A. Cu

B. Mg

C. Fe

D. Al

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 4

Thủy phân hoàn toàn một lượng tristearin trong dung dịch NaOH (vừa đủ), thu được 1 mol glixerol và

A. 1 mol natri stearat

B. 3 mol axit stearic

C. 3 mol natri stearat

D. 1 mol axit stearic

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 5

Thực hiện các thí nghiệm sau:
(a) Cho Mg vào lượng dư dung dịch FeSO₄.
(b) Cho dung dịch NaOH vào dung dịch Fe(NO₃)₃.
(c) Dẫn luồng khí NH₃ qua bột CuO, nung nóng.
(d) Nhiệt phân AgNO₃.
(e) Điện phân nóng chảy NaCl (điện cực trơ).
(g) Cho Na vào lượng dư dung dịch CuSO₄ dư.
Sau khi kết thúc các phản ứng, số thí nghiệm thu được kim loại là

A. 2

B. 4

C. 3

D. 5

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 6

Este X được tạo thành trực tiếp từ axit fomic và ancol etylic có công thức phân tử là

A. C₂H₄O₂

B. C₄H₈O₂

C. C₄H₁₀O₂

D. C₃H₆O₂

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 7

Cho dung dịch chứa m gam hỗn hợp gồm glucozơ và fructozơ tác dụng với lượng dung dịch AgNO₃/NH₃, đun nóng thu được 38,88 gam Ag. Giá trị m là

A. 48,6

B. 32,4

C. 64,8

D. 16,2

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Xem thêm các câu hỏi khác »