Câu hỏi:

19/11/2019 13,444

Cho các phát biểu sau:
(a) Chất béo được gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol.
(b) Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong các dung môi hữu cơ.
(c) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch.
(d) Tristearin, triolein có công thức lần lượt là (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅, (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅.
(e) Triolein có khả năng tham gia phản ứng cộng hiđro khi đun nóng với xúc tác Ni.
(f) Chất béo bị thủy phân khi đun nóng trong dung dịch kiềm.
Số phát biểu đúng là

A. 3.

B. 5.

C. 4.

D. 6

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: 200 Bài tập Este, Lipit cơ bản, nâng cao, cực hay có lời giải !!

Bắt đầu thi

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Chọn B, chỉ có (d) sai vì tristearin, triolein có công thức lần lượt là (C17H35COO)3C3H5, (C17H33COO)3C3H

Bình luận

Câu 1:

Khi đun nóng glixerol với hỗn hợp 2 axit béo C₁₇H₃₅COOH và C₁₇H₃₃COOH để thu chất béo có thành phần chứa hai gốc axit của 2 axit trên. Số công thức cấu tạo có thể có của chất béo là:

A. 2.

B. 3.

C. 4.

D. 6.

Xem đáp án » 14/12/2021 52,075

Câu 2:

Khi xà phòng hóa triolein trong dung dịch NaOH ta thu được sản phẩm là

A. C₁₅H₃₁COONa và etanol.

B. C₁₇H₃₅COOH và glixerol.

C. C₁₅H₃₁COONa và glixerol.

D. C₁₇H₃₃COONa và glixerol.

Xem đáp án » 14/12/2021 49,320

Câu 3:

Khi thủy phân chất béo luôn thu được sản phẩm là

A. etanol

B. Glixerol.

C. axit axetic

D. Anđehit

Xem đáp án » 09/01/2020 35,966

Câu 4:

Chất béo có đặc điểm chung nào sau đây?

A. Không tan trong nước, nặng hơn nước, có trong thành phần chính của dầu, mỡ động thực vật.

B. Là chất rắn, không tan trong nước, nhẹ hơn nước, có trong thành phần chính của dầu, mỡ động thực vật.

C. Không tan trong nước, nhẹ hơn nước, có trong thành phần chính của dầu, mỡ động thực vật.

D. Là chất lỏng, không tan trong nước, nhẹ hơn nước, có trong thành phần chính của dầu mỡ, động thực vật.

Xem đáp án » 11/05/2025 28,462

Câu 5:

Este C₄H₈O₂ có gốc ancol là metyl thì công thức cấu tạo của este đó là:

A. CH₃COOC₂H₅.

B. HCOOC₃H₇.

C. C₂H₅COOCH₃

D. C₂H₃COOCH₃

Xem đáp án » 19/11/2019 18,170

Câu 6:

Xà phòng hóA hoàn toàn 4,4g este C₄H₈O₂ bằng dung dịch NAOH thu được 4,1g muối. Este là

A. C₂H₅COOCH₃.

B. CH₃COOC₂H₅.

C. HCOOCH₂CH₂CH₃.

D. HCOOCH(CH₃)₂.

Xem đáp án » 19/11/2019 16,829

Câu 7:

Chỉ ra điều không đúng:

A. Chất béo là dầu, mỡ động thực vật.

B. Chất béo là este ba chức của glixerol với các axit béo.

C. Muối hỗn hợp Na hoặc K của axit béo là thành phần chính của xà phòng.

D. Dầu mỡ bôi trơn máy móc, động cơ cũng là chất béo.

Xem đáp án » 09/01/2020 15,301

20 đề thi tốt nghiệp môn Hóa học (có đáp án chi tiết)

1200 câu hỏi lí thuyết Hóa học (Form 2025)

Sổ tay lớp 12 các môn Toán, Lí, Hóa, Văn, Sử, Địa, KTPL (chương trình mới)