Hãy đánh dấu √ và điền tiếp vào ô trống trong Bảng 4.1 để nêu rõ những món ăn sau cung cấp các chất dinh dưỡng nào, các món ăn có thể thay thế để tạo nên sự đa dạng trong các bữa ăn

(1) Thực phẩm giàu chất tinh bột, chất đường, chất xơ

(2) Thực phẩm giàu chất đạm

(3) Thực phẩm giàu chất béo

(4) thực phẩm giàu vitamin

(5) thực phẩm giàu chất khoáng

 

A

Tên nhóm thực phẩm chính

B

Hình ảnh minh họa

C

Một số thông tin cơ bản

1A. Nhóm thực phẩm giàu chất tinh bột, chất đường và chất xơ

1C. là thành phần dinh dưỡng để cấu trúc cơ thể và giúp cơ thể phát triển tốt

2A. Nhóm thực phẩm giàu chất đạm

2C. Có vai trò tăng cường hệ miễn dịch, tham gia vào quá trình chuyển hóa các chất giúp cơ thể khỏe mạnh. Hầu hết các vitamin chúng ta cần đều có trong thực phẩm.

3A. Nhóm thực phẩm giàu chất béo

3C. Nhóm chất này có tên khoa học là carbohydrate, thường có trong ngũ cốc, bánh mì, khoai, sữa, mật ong, trái cây chín, rau xanh.

4A. Nhóm thực phẩm giàu chất khoáng

4C. Những thực phẩm chính cung cấp chất béo như: mỡ động vật, dầu thực vật, bơ.

5A. Nhóm thực phẩm giàu vitamin

5C. Giúp cho sự phát triển của xương, hoạt động của cơ bắp, cấu tạo hồng cầu, …Mỗi loại chất khoáng có vai trò riêng đối với cơ thể và phần lớn đều có trong thực phẩm

A

B

1. Ăn đúng bữa

a) Trong bữa ăn cần tập trung vào việc ăn uống, nhai kĩ và cảm nhận hương vị món ăn; tạo bầu không khí thân mật, vui vẻ.

2. Ăn đúng cách

b) Đồ ăn, đồ uống phải được lựa chọn, bảo quản và chế biến cẩn thận, đúng cách

3. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

c) Mỗi ngày cần ăn ba bữa chính là bữa sáng, bữa trưa, bữa tối. Các bữa ăn cách nhau khoảng 4 – 5 giờ