Câu hỏi:
02/03/2022 777Phát biểu nào sau đây đúng khi nói về phương pháp bảo quản đông lạnh?
Đáp án chính xác
Câu hỏi trong đề:
Trắc nghiệm Ôn tập chủ đề Bảo quản và chế biến thực phẩm có đáp án !!
Sách mới 2k7: Tổng ôn Toán, Lí, Hóa, Văn, Sử, Địa…. kỳ thi tốt nghiệp THPT Quốc gia 2025, đánh giá năng lực (chỉ từ 110k).
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Đáp án: D
Vì:
+ Đáp án A: thực phẩm ở nhiệt độ ≤ - 18oC mà không tạo thành tinh thể đá trong sản phẩm → vô lí nên A sai.
+ Đáp án B: thực phẩm ở nhiệt độ 0oC – 150C mà nước trong thực phẩm bị đóng băng → vô lí nên B sai.
+ Đáp án C: thực phẩm ở nhiệt độ 0oC – 150C và không tạo thành tinh thể đá trong sản phẩm thuộc phương pháp bảo quản lạnh nên C sai.
Nhà sách VIETJACK:
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 2:
Cách bảo quản nào sau đây không thuộc phương pháp bảo quản ở nhiệt độ phòng?
Xem đáp án »
02/03/2022
677
về câu hỏi!