Cách chế biến thực phẩm muối chua là phương pháp như thế nào?

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: Bài 5: Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm !!

Bắt đầu thi

Quảng cáo

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Lời giải

Muối chua là phương pháp làm thực phẩm lên men vi sinh trong thời gian cần thiết, được dùng để chế biến các loại thực phẩm như: rau cải bắp, rau cải bẹ, su hào.

Hot: Học hè online Toán, Văn, Anh...lớp 1-12 tại Vietjack với hơn 1 triệu bài tập có đáp án. Học ngay

Sách thầy cô Vietjack biên soạn:

Xem thêm »

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

Phương pháp chế biến thức ăn bằng cách trộn hỗn hợp có những ưu, nhược điểm gì?

Xem đáp án

Lời giải

Phương pháp chế biến thức ăn bằng cách trộn hỗn hợp có những ưu, nhược điểm:

- Ưu điểm: dễ làm, thực phẩm giữ nguyên được màu sắc, mùi vị và chất dinh dưỡng.

- Hạn chế: cầu kì trong việc lựa chọn, bảo quản và chế biến để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Câu 2

Đối với các món ăn được chế biến bằng phương pháp kho có ưu, nhược điểm như thế nào?

Xem đáp án

Lời giải

Đối với các món ăn được chế biến bằng phương pháp kho có ưu, nhược điểm:

- Ưu điểm: món ăn mềm, có hương vị đậm đà.

- Hạn chế: thời gian chế biến lâu.

Câu 3