Câu hỏi:
01/04/2022 330Việc sản xuất tương chủ yếu dựa vào 2 loại enzim là
Sách mới 2k7: 30 đề đánh giá năng lực DHQG Hà Nội, Tp. Hồ Chí Minh, BKHN 2025 mới nhất (600 trang - chỉ từ 160k).
Quảng cáo
Trả lời:
Trong quá trình sản xuất tương, có sự tham gia của 2 enzim chủ yếu:
+ Amilaza phân giải tinh bột thành glucozo.
+ Proteaza phân giải protein thành các axit amin.
Đáp án cần chọn là: B
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1:
Hoạt động nào sau đây là ứng dụng của quá trình phân giải ở vi sinh vật
Câu 2:
Vì sao trong quá trình phân giải ở vi sinh vật, phân giải ngoại bào đóng vai trò quan trọng.
Câu 4:
Các đại phân tử lớn không thể đi qua màng sinh chất của vi sinh vật. Để phân giải được các chất đó, vi sinh vật tiến hành:
Câu 5:
Trong quá trình lên men etilic (lên men rượu), sản phẩm được tạo thành là
Câu 7:
Ở vi sinh vật, các protein được phân giải thành các axit amin là nhờ enzim:
về câu hỏi!