Cho vào hai ống nghiệm mỗi ống 2 ml etyl axetat, sau đó thêm vào ống thứ nhất 1 ml dung dịch H₂SO₄ 20%, vào ống thứ hai 1 ml dung dịch NaOH 30%. Chất lỏng trong cả hai ống nghiệm đều tách thành hai lớp. Sau đó, lắc đều cả hai ống nghiệm, lắp ống sinh hàn đồng thời đun cách thủy trong khoảng 5 – 7 phút. Hiện tượng trong hai ống nghiệm sau khi đun là

Kim loại tác dụng với axit:

- HCl, H₂SO₄ loãng: Những kim loại đứng trước H trong dãy điện hóa kim loại.

- H₂SO₄ đặc, HNO₃ loãng, HNO₃ đặc: Hầu hết các kim loại trừ Au, Pt.

- Đặc biệt, Fe, Al, Cr không tác dụng với HNO₃, H₂SO₄ đặc nguội.

- Au tan trong nước cường toan là dung dịch gồm HCl và HNO₃ với tỉ lệ tương lệ tương ứng về số mol là 3:1.

Ancol tác dụng được với những chất sau:

- Kim loại kiềm.

- Oxi hóa hoàn toàn (cháy trong O₂)

- Oxi hóa không hoàn toàn bởi CuO tạo anđehit (ancol bậc 1), tạo xeton (ancol bậc 2), ancol bậc 3 không bị oxi hóa.

- Phản ứng với axit vô cơ (HCl), axit hữu cơ tạo este.

- Phản ứng hiđrat hóa (tách nước tạo anken hoặc ete tùy điều kiện phản ứng).