Cho một số tính chất: ở dạng bột, vô định hình (1); tan nhiều trong nước lạnh (2); chỉ có cấu trúc mạch không phân nhánh (3); phản ứng với Cu(OH)2 (4); phản ứng màu với iot (5); bị thuỷ phân trong dung dịch axit đun nóng (6). Các tính chất của tinh bột là

Cho chuyển hoá: Tinh bột $\left(X\right)\stackrel{+H_{2}O(H^{+},t^{°})}{\to }Y\stackrel{men}{\to }Z\stackrel{men}{\to }T$

Cho m gam tinh bột (chứa 20% tạp chất) thực hiện chuyển hoá trên với hiệu suất toàn bộ quá trình 90% thu được chất T. Để trung hoà hết T cần 200 ml dung dịch NaOH 1,8M ( với hiệu suất phản ứng là 100%). Giá trị của m là

Cho các phát biểu sau

(a). Oxi hóa glucozơ bằng dung dịch AgNO₃/NH₃ dư  thu được amoni gluconat.  

(b). Khi phản ứng với H₂, glucozo bị khử thành sobitol.

(c). Phân biệt glucozơ và saccarozo bằng dung dịch AgNO₃/NH₃.

(d). Tơ visco và tơ axetat đều có nguồn gốc từ xenlulozơ.       

(e). Trong mật ong chỉ chứa đường fructozơ.

Cho sơ đồ phản ứng sau

X(C₇H₁₃O₄N) + 2NaOH  => Y + Z + H₂O

Glucozơ  =>   2Y + 2CO₂

Z + 3HCl   => T + 2NaCl

Z là muối của một α-amino axit mạch thẳng. Cho các phát biểu sau

     (a). Ở điều kiện thường,T tồn tại trạng thái rắn, không tan trong nước.

     (b). X có 2 công thức cấu tạo.

     (c). X, Y tác dụng với Na.

     (d). T vừa tác dụng với dung dịch NaOH, vừa tác dụng với dung dịch HCl

     (e). Trong T nguyên tố oxi chiếm 34,88% theo khối lượng.

Số phát biểu đúng là

Chất nào sau đây là andehit?

Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol một amin no, đơn chức mạch hở X bằng O₂ dư thu được 6,72 lít CO₂ (đktc). X là