Câu hỏi:
20/05/2022 463
Sử dụng internet, sách, báo, … để tìm hiểu tìm hiểm thêm về công nghệ sấy lạnh và các sản phẩm sấy lạnh?
Sử dụng internet, sách, báo, … để tìm hiểu tìm hiểm thêm về công nghệ sấy lạnh và các sản phẩm sấy lạnh?
Câu hỏi trong đề:
Bài tập Chế biến sản phẩm trồng trọt có đáp án !!
Sách mới 2k7: Tổng ôn Toán, Lí, Hóa, Văn, Sử, Địa…. kỳ thi tốt nghiệp THPT Quốc gia 2025, đánh giá năng lực (chỉ từ 110k).
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
* Công nghệ sấy lạnh:
Quá trình sấy lạnh diễn ra liên tục và theo tuần hoàn khép kín. Cụ thể:
Không khí có độ ẩm cao (từ buồng sấy) sẽ được hút qua ống của dàn lạnh ngưng tụ. Tại đây, không khí sẽ được làm lạnh đến nhiệt độ ngưng tụ để tách hơi nước từ trong không khí, trở thành luồng không khí khô lạnh.
Sau đó, luồng không khí khô lạnh này sẽ được dẫn qua buồng nóng với nhiệt độ trong khoảng 35 - 60 độ C để đốt nóng. Chúng tiếp tục dẫn vào buồng sấy chứa thực phẩm để tiến hành sấy lạnh thực phẩm theo ý muốn của nhà sản xuất.
Chính vì thế, luồng không khí khô lạnh này sẽ trở thành luồng khí nóng ẩm (sau khi sấy) và được lưu thông qua các khay của thực phẩm cần sấy để tiếp tục tuần hoàn tương tự như quy trình trên.
* Các sản phẩm sấy lạnh như:
xoài dẻo, mít dẻo, chuối dẻo, táo, thanh long, dừa, nho, dứa, cam, chanh, kiwi, sấy detox hoa quả... các loại rau củ quả dùng trong gia đình, hành khô, tỏi, cần, xả, bột rau củ... sấy khô các loại rau xanh, nông sản như bắp cải, cà rốt, xu hào, xúp lơ, hành khô
Nhà sách VIETJACK:
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1:
So sánh ưu, nhược điểm của công nghệ sấy lạnh, xử lí bằng áp suất cao và chiên chân không?
So sánh ưu, nhược điểm của công nghệ sấy lạnh, xử lí bằng áp suất cao và chiên chân không?
Xem đáp án »
20/05/2022
6,000
Câu 2:
Kể tên một số sản phẩm được chế biến từ sản phẩm trồng trọt bằng các phương pháp thông thường. Gia đình em thường chế biến sản phẩm trồng trọt bằng phương pháp nào?
Kể tên một số sản phẩm được chế biến từ sản phẩm trồng trọt bằng các phương pháp thông thường. Gia đình em thường chế biến sản phẩm trồng trọt bằng phương pháp nào?
Xem đáp án »
20/05/2022
2,555
Câu 3:
Thực hiện chế biến xi rô từ các loại quả phổ biến ở gia đình em?
Thực hiện chế biến xi rô từ các loại quả phổ biến ở gia đình em?
Xem đáp án »
20/05/2022
1,445
Câu 4:
Sử dụng internet, sách, báo, … để tìm hiểu quy trình làm tinh bột từ sản phẩm trồng trọt?
Sử dụng internet, sách, báo, … để tìm hiểu quy trình làm tinh bột từ sản phẩm trồng trọt?
Xem đáp án »
20/05/2022
1,282
Câu 5:
Nêu một số vai trò của việc chế biến sản phẩm trồng trọt. Cho ví dụ minh họa?
Nêu một số vai trò của việc chế biến sản phẩm trồng trọt. Cho ví dụ minh họa?
Xem đáp án »
20/05/2022
635
Câu 6:
Vận dụng kiến thức về chế biến sản phẩm trồng trọt vào thực tiễn ở gia đình và địa phương em để nâng cao giá trị của sản phẩm trồng trọt.
Vận dụng kiến thức về chế biến sản phẩm trồng trọt vào thực tiễn ở gia đình và địa phương em để nâng cao giá trị của sản phẩm trồng trọt.
Xem đáp án »
20/05/2022
581
Câu 7:
Sử dụng internet, sách, báo, … để tìm hiểu thêm về công nghệ chiên chân không và những ứng dụng của nó trong chế biến sản phẩm trồng trọt.
Sử dụng internet, sách, báo, … để tìm hiểu thêm về công nghệ chiên chân không và những ứng dụng của nó trong chế biến sản phẩm trồng trọt.
Xem đáp án »
20/05/2022
509
Bình luận
🔥 Đề thi HOT:
-
15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 7 có đáp án
-
15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 8 có đáp án
-
15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 6 có đáp án
-
15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 4 có đáp án
-
15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 1 có đáp án
-
15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 7 có đáp án
-
15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Cánh diều Bài 10 có đáp án
-
15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 5 có đáp án
về câu hỏi!