Chúng ta cảm nhận được mùi thơm của nhiều loại hoa, quả chín là do một số chất có trong hoa, quả chín tách ra những hạt rất nhỏ, lan tỏa vào không khí, tác động lên khứu giác của con người. Những hạt như vậy được gọi là phân tử. Vậy phân tử là gì?

Đơn chất là những chất được tạo thành từ một nguyên tố hóa học.

Hợp chất là những chất do hai hoặc nhiều nguyên tố hóa học tạo thành.

a) Đường ăn do 3 nguyên tố C, H, O tạo thành.

⇒ Đường ăn là hợp chất.

b) Nước do 2 nguyên tố H và O tạo thành.

⇒ Nước là hợp chất.

c) Khí hydrogen (được tạo thành từ nguyên tố H).

⇒ Khí hydrogen là đơn chất.

d) Vitamin C (được tạo thành từ các nguyên tố C, H và O).

⇒ Vitamin C là hợp chất.

e) Sulfur (được tạo thành từ nguyên tố S)

⇒ Sulfur là đơn chất.

Acetic acid do 3 nguyên tố C, H, O tạo thành.

⇒ Acetic acid là hợp chất.

Oxygen do 1 nguyên tố O tạo thành

⇒ Oxygen là đơn chất.

Hydrogen peroxide do 2 nguyên tố O, H tạo thành.

⇒ Hydrogen peroxide là hợp chất.