Câu hỏi:

30/07/2022 172

Biết rằng mùi tanh của cá (đặc biệt cá mè) là hỗn hợp các amin (nhiều nhất là trimetylamin), và một số chất khác. Để khử mùi tanh của cá trước khi nấu, có thể dùng dung dịch nào sau đây?

A. Giấm ăn.

Đáp án chính xác

B. Nước vôi trong.

C. Xút.

D. Xođa.

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: Bộ 15 đề thi thử THPT Quốc gia môn Hóa có đáp án chi tiết !!

Sách mới 2k7: 30 đề đánh giá năng lực DHQG Hà Nội, Tp. Hồ Chí Minh, BKHN 2025 mới nhất (chỉ từ 110k).

Mua bộ đề Hà Nội Mua bộ đề Tp. Hồ Chí Minh Mua đề Bách Khoa

Quảng cáo

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Đáp án đúng là: A

Dùng giấm ăn để khử mùi tanh vì giấm ăn tạo muối tan với các amin, dễ bị rửa trôi, ví dụ:

(CH₃)₃N + CH₃COOH → CH₃COONH(CH₃)₃

Nhà sách VIETJACK:

Xem thêm kho sách »

Combo - Sổ tay kiên thức trọng tâm Toán, Lí, Hóa dành cho 2k7 VietJack

₫29.000 (Đã bán 152)

Sách - Tuyển tập 30 đề thi đánh giá năng lực Đại học Quốc gia Hà Nội 2025 cho 2k7 VietJack

₫140.000 ₫300.000 (Đã bán 1,2k)

Sách Combo - Tuyển tập 30 đề thi đánh giá năng lực Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh (2 cuốn) - 2025 cho 2k7 VietJack

₫140.000 ₫300.000 (Đã bán 1,6k)

Sách - Tuyển tập 15 đề thi Đánh giá tư duy Đại học Bách Khoa Hà Nội 2025 cho 2k7 VietJack

₫140.000 ₫300.000 (Đã bán 2,7k)

Bình luận hoặc Báo cáo
về câu hỏi!

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Glucozơ thuộc loại

A. Đipeptit.

B. Monosaccarit.

C. Polisaccarit.

D. Đisaccarit.

Xem đáp án » 29/07/2022 7,387

Câu 2:

Phát biểu không đúng là:

A. Đa số các polime đều khó bay hơi do khối lượng phân tử lớn và lực liên kết phân tử lớn.

B. Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit (C₆H₁₀O₅)_n nhưng xenlulozơ có thể kéo sợi, còn tinh bột thì không.

C. Phân biệt tơ nhân tạo và tơ tự nhiên bằng cách đốt, tơ tự nhiên cho mùi khét.

D. Len, tơ tằm, tơ nilon kém bền với nhiệt và không bị thuỷ phân trong môi trường axít hoặc kiềm.

Xem đáp án » 30/07/2022 5,471

Câu 3:

Kết quả thí nghiệm của các chất X, Y, Z với các thuốc thử được ghi ở bảng sau:

Chất

Thuốc thử

Hiện tượng

X

Quỳ tím

Quỳ tím chuyển màu hồng

Y

Dung dịch AgNO₃/NH₃

Kết tủa Ag

Z

Nước brom

Tạo kết tủa trắng

Các chất X, Y, Z lần lượt là:

A. Etyl fomat, axit glutamic, anilin.

B. Axit glutamic, anilin, etyl fomat.

C. Axit glutamic, etyl fomat, anilin.

D. Anilin, etyl fomat, axit glutamic.

Xem đáp án » 30/07/2022 3,735

Câu 4:

Trường hợp không xảy ra phản ứng là:

A. Ag + dung dịch CuSO₄.

B. Fe + dung dịch CuSO₄.

C. Cu + dung dịch Fe₂(SO₄)₃.

D. Cu + dung dịch AgNO₃.

Xem đáp án » 30/07/2022 2,782

Câu 5:

Cho nguyên tử khối: H = 1; C = 12; N = 14; O = 16; Na = 23; Mg = 24; Al = 27; P = 31; S = 32; Cl = 35,5; Br = 80; K = 39; Ca = 40; Fe = 56; Cu = 64; Zn = 65; Ag = 108; I = 127; Ba = 137.

Tên gọi của este CH₃COOCH₃ là

A. Etyl fomat.

B. Metyl fomat.

C. Metyl axetat.

D. Etyl axetat.

Xem đáp án » 29/07/2022 2,201

Câu 6:

Chất nào sau đây không chứa nguyên tố nitơ:

A. Nilon-6,6.

B. Protein.

C. Anilin.

D. Xenlulozơ.

Xem đáp án » 29/07/2022 1,773

Câu 7:

Dung dịch nào sau đây không làm đổi màu quỳ tím?

A. NaOH.

B. H₂NCH₂COOH.

C. HCl.

D. CH₃NH₂.

Xem đáp án » 30/07/2022 1,702

Xem thêm các câu hỏi khác »