Câu hỏi:

30/07/2022 174

Biết rằng mùi tanh của cá (đặc biệt cá mè) là hỗn hợp các amin (nhiều nhất là trimetylamin), và một số chất khác. Để khử mùi tanh của cá trước khi nấu, có thể dùng dung dịch nào sau đây?

Đáp án chính xác

Sale Tết giảm 50% 2k7: Bộ 20 đề minh họa Toán, Lí, Hóa, Văn, Sử, Địa…. form chuẩn 2025 của Bộ giáo dục (chỉ từ 49k/cuốn).

20 đề Toán 20 đề Văn Các môn khác

Quảng cáo

Trả lời:

verified
Giải bởi Vietjack

Đáp án đúng là: A

Dùng giấm ăn để khử mùi tanh vì giấm ăn tạo muối tan với các amin, dễ bị rửa trôi, ví dụ:

(CH3)3N + CH3COOH → CH3COONH(CH3)3

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Glucozơ thuộc loại

Xem đáp án » 29/07/2022 7,396

Câu 2:

Phát biểu không đúng là:

Xem đáp án » 30/07/2022 5,479

Câu 3:

Kết quả thí nghiệm của các chất X, Y, Z với các thuốc thử được ghi ở bảng sau:

Chất

Thuốc thử

Hiện tượng

X

Quỳ tím

Quỳ tím chuyển màu hồng

Y

Dung dịch AgNO3/NH3

Kết tủa Ag

Z

Nước brom

Tạo kết tủa trắng

 

Các chất X, Y, Z lần lượt là:

Xem đáp án » 30/07/2022 3,741

Câu 4:

Trường hợp không xảy ra phản ứng là:

Xem đáp án » 30/07/2022 2,836

Câu 5:

Cho nguyên tử khối: H = 1; C = 12; N = 14; O = 16; Na = 23; Mg = 24; Al = 27; P = 31; S = 32; Cl = 35,5; Br = 80; K = 39; Ca = 40; Fe = 56; Cu = 64; Zn = 65; Ag = 108; I = 127; Ba = 137.

Tên gọi của este CH3COOCH3

Xem đáp án » 29/07/2022 2,213

Câu 6:

Chất nào sau đây không chứa nguyên tố nitơ:

Xem đáp án » 29/07/2022 1,788

Câu 7:

Dung dịch nào sau đây không làm đổi màu quỳ tím?

Xem đáp án » 30/07/2022 1,718

Bình luận


Bình luận