Câu hỏi:

30/07/2022 101

Biết rằng mùi tanh của cá (đặc biệt cá mè) là hỗn hợp các amin (nhiều nhất là trimetylamin), và một số chất khác. Để khử mùi tanh của cá trước khi nấu, có thể dùng dung dịch nào sau đây?

A. Giấm ăn.

Đáp án chính xác

B. Nước vôi trong.

C. Xút.

D. Xođa.

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: Bộ 15 đề thi thử THPT Quốc gia môn Hóa có đáp án chi tiết !!

Siêu phẩm 30 đề thi thử THPT quốc gia 2024 do thầy cô VietJack biên soạn, chỉ từ 100k trên Shopee Mall.

Mua ngay

Quảng cáo

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Đáp án đúng là: A

Dùng giấm ăn để khử mùi tanh vì giấm ăn tạo muối tan với các amin, dễ bị rửa trôi, ví dụ:

(CH₃)₃N + CH₃COOH → CH₃COONH(CH₃)₃

Quảng cáo

Bình luận hoặc Báo cáo
về câu hỏi!

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Glucozơ thuộc loại

A. Đipeptit.

B. Monosaccarit.

C. Polisaccarit.

D. Đisaccarit.

Xem đáp án » 29/07/2022 5,367

Câu 2:

Phát biểu không đúng là:

A. Đa số các polime đều khó bay hơi do khối lượng phân tử lớn và lực liên kết phân tử lớn.

B. Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit (C₆H₁₀O₅)_n nhưng xenlulozơ có thể kéo sợi, còn tinh bột thì không.

C. Phân biệt tơ nhân tạo và tơ tự nhiên bằng cách đốt, tơ tự nhiên cho mùi khét.

D. Len, tơ tằm, tơ nilon kém bền với nhiệt và không bị thuỷ phân trong môi trường axít hoặc kiềm.

Xem đáp án » 30/07/2022 3,385

Câu 3:

Trường hợp không xảy ra phản ứng là:

A. Ag + dung dịch CuSO₄.

B. Fe + dung dịch CuSO₄.

C. Cu + dung dịch Fe₂(SO₄)₃.

D. Cu + dung dịch AgNO₃.

Xem đáp án » 30/07/2022 786

Câu 4:

Kết quả thí nghiệm của các chất X, Y, Z với các thuốc thử được ghi ở bảng sau:

Chất

Thuốc thử

Hiện tượng

X

Quỳ tím

Quỳ tím chuyển màu hồng

Y

Dung dịch AgNO₃/NH₃

Kết tủa Ag

Z

Nước brom

Tạo kết tủa trắng

Các chất X, Y, Z lần lượt là:

A. Etyl fomat, axit glutamic, anilin.

B. Axit glutamic, anilin, etyl fomat.

C. Axit glutamic, etyl fomat, anilin.

D. Anilin, etyl fomat, axit glutamic.

Xem đáp án » 30/07/2022 779

Câu 5:

Cho nguyên tử khối: H = 1; C = 12; N = 14; O = 16; Na = 23; Mg = 24; Al = 27; P = 31; S = 32; Cl = 35,5; Br = 80; K = 39; Ca = 40; Fe = 56; Cu = 64; Zn = 65; Ag = 108; I = 127; Ba = 137.

Tên gọi của este CH₃COOCH₃ là

A. Etyl fomat.

B. Metyl fomat.

C. Metyl axetat.

D. Etyl axetat.

Xem đáp án » 29/07/2022 761

Câu 6:

Khi điện phân dung dịch muối bạc nitrat trong 10 phút đã thu được 1,08 gam bạc ở catot. Cường độ dòng điện (A) là:

A. 1,8.

B. 16.

C. 1,6.

D. 18.

Xem đáp án » 30/07/2022 616

Câu 7:

Chất nào sau đây không chứa nguyên tố nitơ:

A. Nilon-6,6.

B. Protein.

C. Anilin.

D. Xenlulozơ.

Xem đáp án » 29/07/2022 605

Xem thêm các câu hỏi khác »

Chất	Thuốc thử	Hiện tượng
X	Quỳ tím	Quỳ tím chuyển màu hồng
Y	Dung dịch AgNO₃/NH₃	Kết tủa Ag
Z	Nước brom	Tạo kết tủa trắng

Biết rằng mùi tanh của cá (đặc biệt cá mè) là hỗn hợp các amin (nhiều nhất là trimetylamin), và một số chất khác. Để khử mùi tanh của cá trước khi nấu, có thể dùng dung dịch nào sau đây?

Glucozơ thuộc loại

Phát biểu không đúng là:

Trường hợp không xảy ra phản ứng là:

Cho nguyên tử khối: H = 1; C = 12; N = 14; O = 16; Na = 23; Mg = 24; Al = 27; P = 31; S = 32; Cl = 35,5; Br = 80; K = 39; Ca = 40; Fe = 56; Cu = 64; Zn = 65; Ag = 108; I = 127; Ba = 137. Tên gọi của este CH3COOCH3 là

Khi điện phân dung dịch muối bạc nitrat trong 10 phút đã thu được 1,08 gam bạc ở catot. Cường độ dòng điện (A) là:

Chất nào sau đây không chứa nguyên tố nitơ:

Bình luận

ĐỀ THI LIÊN QUAN

CHỌN BỘ SÁCH BẠN MUỐN XEM

Đăng ký

Đăng nhập

Quên mật khẩu

Số điện thoại hiện tại của bạn có vẻ không hợp lệ, vui lòng cập nhật số mới để hể thống kiểm tra lại!

Cho nguyên tử khối: H = 1; C = 12; N = 14; O = 16; Na = 23; Mg = 24; Al = 27; P = 31; S = 32; Cl = 35,5; Br = 80; K = 39; Ca = 40; Fe = 56; Cu = 64; Zn = 65; Ag = 108; I = 127; Ba = 137.

Tên gọi của este CH₃COOCH₃ là