Bộ 3 đề thi cuối kì 1 Công nghệ 6 Cánh diều có đáp án - Đề 3

A. 1 loại chất dinh dưỡng                              

A. Đường                                                      

A. Giúp hình thành, tăng trưởng và duy trì sự vững chắc của xương, răng.

B. Điều hòa hệ tim mạch, tuần hoàn máu, tiêu hóa.

A. Tham gia chuyển hóa thức ăn thành năng lượng.

B. Tăng cường thị lực của mắt.

A. Tinh bột, đường                                                  

A. 5                                                                

A. Lên thực đơn cho bữa ăn

B. Xác định các nhóm thực phẩm cần thiết cho bữa ăn theo khuyến nghị về chế độ dinh dưỡng hợp lí.

A. Vitamin A                                                 

A. Giữ nguyên đặc điểm của nguyên liệu ban đầu

B. Giữ nguyên tính chất của nguyên liệu ban đầu.

A. Thực phẩm theo mùa không thể sử dụng lâu dài.

B. Góp phần ổn định giá thực phẩm.

A. 1                                                               

A. Bảo quản ở nhiệt độ phòng.                      

A. Các loại rau, củ, quả tươi và được tiếp xúc trực tiếp với không khí.

B. Các loại thực phẩm khô và được tiếp xúc trực tiếp với không khí.

A. Khoai tây                                                             

A. Khoai tây                                                            

A. Bảo quản lạnh

B. Bảo quản đông lạnh

A. Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ ≤ - 18^oC và không tạo thành tinh thể đá trong sản phẩm

B. Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ 0^oC – 15⁰C và nước trong thực phẩm bị đóng băng

A. Công nghiệp                                             

A. Nguyên liệu thực phẩm.

B. Sản phẩm thực phẩm

A. Hạn chế khả năng hấp thụ, tiêu hóa chất dinh dưỡng cho người sử dụng.

B. Đa dạng hóa các sản phẩm.