Giải SGK Công nghệ 5 Cánh diều Bài 7. Sử dụng tủ lạnh có đáp án

Gia đình em thường bảo quản thực phẩm bằng cách: cho thực phẩm vào tủ lạnh để thực phẩm được tươi ngon hơn và bảo quản lâu hơn.

Tác dụng của tủ lạnh:

 - Thực phẩm sẽ sử dụng được lâu hơn, tươi ngon mà ít mất chất dinh dưỡng.

 - Giúp làm lạnh đồ uống hoặc làm đá viên.

Một số tác dụng của tủ lạnh mà em biết:

- Tủ lạnh giúp giữ thức ăn mát và lạnh, ngăn chặn vi khuẩn và vi sinh vật phát triển nhanh chóng. Điều này giúp thức ăn được bảo quản tốt hơn và giữ được hương vị và chất lượng tốt hơn.

- Bên cạnh việc lưu trữ thức ăn, tủ lạnh cũng giúp làm mát đồ uống như nước, nước ép hoặc nước ngọt. Điều này giúp chúng ta có thể thưởng thức đồ uống mát lạnh trong những ngày nóng.

a. Các cách bảo quản thực phẩm trên không chính xác.

b. Một số tình huống có thể xảy ra khi bảo quản thực phẩm như trên:

- Tranh 1: Nếu bạn để thực phẩm quá lâu trong tủ lạnh mà không sử dụng, chúng có thể trở nên hỏng, mất chất lượng và không an toàn để tiêu thụ.

- Tranh 2: Thực phẩm sống như rau củ và trái cây có thể chứa vi khuẩn và nấm mốc, trong khi thực phẩm đã chế biến như thịt và hải sản đã được xử lý nhiệt. Để chúng cùng chung một ngăn trong tủ lạnh có thể gây nhiễm khuẩn chéo.

- Tranh 3: Khi tủ lạnh quá tải, không còn đủ không gian để lưu trữ thực phẩm, không khí trong tủ lạnh không thể lưu thông tốt. Điều này có thể dẫn đến tăng độ ẩm và tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.

- Tranh 4: Đặt thức ăn còn nóng trực tiếp vào tủ lạnh có thể làm tăng nhiệt độ bên trong tủ lạnh. Điều này có thể gây ảnh hưởng đến các thực phẩm khác trong tủ lạnh và làm tăng nguy cơ phát triển vi khuẩn. Ngoài ra, việc để thức ăn còn nóng trong tủ lạnh cũng có thể làm tăng tiêu thụ năng lượng của tủ lạnh, gây tăng chi phí điện năng.