Bài 25: Sinh trưởng của vi sinh vật

- Sau thời gian của một thế hệ, số lượng tế bào trong quần thể tăng gấp đôi.

- Sau 2 giờ thì số lượng tế bào trong bình (N) là: N = 105.64 (tế bào).

Số lần phân chia của E.coli trong một giờ là:

Để thu được số lượng vi sinh vật tối đa thì nên dừng ở cuối pha lũy thừa, đầu pha cân bằng. Ở pha cân bằng số lượng vi sinh vật duy ở mức cân bằng, còn pha suy vong số lượng tế bào giảm do nguồn dinh dưỡng cạn kiệt, chất độc tích lũy nhiều đã ức chế sự sinh trưởng của vi sinh vật.

Để không xảy ra pha suy vong của quần thể vi khuẩn thì phải bổ sung liên tục các chất dinh dưỡng vào và lấy ra một lượng dịch nuôi cấy tương đương, đó là nguyên tắc của phương pháp nuôi cấy liên tục.

Đặc điểm 4 pha sinh trưởng của quần thể vi khuẩn:

 + Pha tiềm phát (pha lag):

   - Vi khuẩn thích nghi với môi trường

   - Số lượng tế bào trong quần thể chưa tăng

   - Enzim cảm ứng được hình thành để phân giải cơ chất.

 + Pha lũy thừa (pha log):

   - Vi khuẩn sinh trưởng với tốc độ rất lớn

   - Số lượng tế bào trong quần thể tăng rất nhanh.

 + Pha cân bằng:

   - Số lượng vi khuẩn trong quần thể đạt đến cực đại và không đổi theo thời gian.

   - Số lượng cá thể mới sinh ra bằng số lượng cá thể cũ chết đi.

 + Pha suy vong:

   - Số tế bào sống trong quần thể giảm dần do tế bào trong quần thể bị phân hủy ngày càng nhiều, chất dinh dưỡng cạn kiệt, chất độc hại tích lũy quá nhiều.