Phần I. Câu trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 18. Mỗi câu hỏi thí sinh chỉ chọn một phương án trả lời.
Câu 1. Glucose hòa tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo dung dịch xanh lam. Phản ứng này thể hiện tính chất của loại nhóm chức nào trong glucose
A. Tính chất ketone.
B. Tính chất aldehyde.
C. Tính chất nhóm –OH hemiacetal.
D. Tính chất polyalcohol.
Câu 2. Ester nào sau đây tác dụng với NaOH thu được ethyl alcohol?
A. HCOOCH3.
B. C2H5COOCH3.
C. CH3COOC2H5.
D. CH3COOC3H7.
Câu 3. Tinh bột chứa hỗn hợp chất nào sau đây?
A. Glucose và galactose.
B. Amylose và amylopectin.
C. Amylose và cellulose.
D. Glucose và fructose.
Câu 4. Kết quả phân tích nguyên tố của hợp chất amine thơm X có phần trăm khối lượng các nguyên tố như sau: %C = 78,51%; %H = 8,41%; %N = 13,08%.Từ phổ khối lượng (MS) xác định được phân tử khối của X bằng 107. Ứng với công thức phân tử của X, có bao nhiêu amine thơm bậc một, kể cả X?
A. 1.
B. 3.
C. 2.
D. 4.
Câu 5. Fructose là một loại monosaccharide có nhiều trong mật ong, có vị ngọt đậm. Công thức phân tử của fructose là
A. (C6H10O5)n.
B. C6H12O6.
C. C12H22O11.
D. C5H10O5.
...........................................................................................
PHẦN II. Câu trắc nghiệm đúng sai. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 4. Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai.