Đề cương ôn tập Học kì 1 Hóa học 12 năm 2025–2026 trường THPT Lương Văn Chánh (Đắk Lắk)

Câu 5. Polysaccharide mạch phân nhánh, có nhiều trong các loại ngũ cốc, thường được sử dụng làm lương thực là

A. cellulose.

B. amylose.

C. amylopectin.

D. glycogen.

Câu 6. Có một số nhận xét về cacbohydrate như sau:
(1) Saccharose, tinh bột và cellulose đều có thể bị thủy phân
(2) Glucose, fructose, saccharose đều tác dụng được với Cu(OH)₂ và có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.
(3) Tinh bột và cellulose là đồng phân cấu tạo của nhau.
(4) Phân tử cellulose được cấu tạo bởi nhiều gốc β glucose.
(5) Thủy phân tinh bột trong môi trường acid sinh ra fructose.
Trong các nhận xét trên, số nhận xét đúng là
A. 2

B. 5

C. 4

D. 3

Câu 7. Theo thống kê của các chuyên gia, trong 100gam gạo trắng có chứa tới 80 gam tinh bột. Từ 400 gói bột gạo trắng có khối lượng tịnh là 400g nếu sử dụng phương pháp phổ biến và hiệu quả nhất là sử dụng enzyme glucoamylase trong điều kiện tối ưu có thể đạt hiệu suất chuyển hóa từ 95% đến 98% glucose từ khối lượng tinh bột ban đầu.Tính khối lượng m kg glucose với hiệu suất toàn bộ quá trình là 90%. Giá trị của m là (làm tròn đến phần nguyên).

A. 128

B. 124

C. 152

D. 14