Những thực phẩm giàu dinh dưỡng được chế biến sẵn dùng làm thức ăn nguội nhưng bảo quản không đảm bảo vệ sinh rất thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn và gây ra các vụ ngộ độc thức ăn, chủ yếu là...

Những thực phẩm giàu dinh dưỡng được chế biến sẵn dùng làm thức ăn nguội nhưng

Câu 1

Tỷ lệ phần trăm của P, L, G trong khẩu phần người tăng huyết áp nên:

A. Protein 12%; Lipid 10%; Glucid 78%

B. Protein 10%; Lipid 12%; Glucid 78%

C. Protein 12%; Lipid 12%; Glucid 76%

D. Protein 12%; Lipid 20%; Glucid 68%

Lời giải

Chọn đáp án là C

Câu 2

Ở người trẻ tăng huyết áp không rõ nguyên nhân, lượng muối trong khẩu phần nên là:

A. Không quá 4 gam

B. Không quá 3 gam

C. Không quá 2 gam

D. Hạn chế tuyệt đối

Lời giải

Chọn đáp án là D

Câu 3

Những thực phẩm có các điều kiện thuận lợi cho salmonella phát triển và gây bệnh là:

A. Sữa và các chế phẩm của sữa

B. Thịt, cá ,trứng

C. Bánh kẹo và các thức ăn đồ ngọt

D. Thực phẩm giàu chất dinh dưỡng được chế biến sẵn dùng làm thức ăn nguội

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 4

Trong cơ chế gây ngộ độc thức ăn do salmonella thì:

A. Độc tố của vi khuẩn có vai trò quyết định

B. Vi khuẩn sống đóng vai trò quyết định

C. Cả vi khuẩn và độc tố của nó mới có vai trò quyết định

D. Tính chất của thức ăn đóng vai trò quyết định

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 5

Độc tố ruột của tụ cầu vàng bị phá hủy bởi yếu tố nào sau đây:

A. Rượu

B. Clo

C. 1000/ 2 giờ

D. Formaldehyt và PH acid

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 6

Trong nguyên tắc dinh dưỡng cho người tăng huyết áp, Glucid khẩu phần nên:

A. 200-250 gam/ ngày

B. 250-300

C. 300-350

D. 350-400

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 7

Trong nguyên tắc dinh dưỡng cho người tăng huyết áp, Protid khẩu phần nên:

A. 30-40gam/ngày

B. 40-50

C. 50-60

D. 60-70

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Những thực phẩm giàu dinh dưỡng được chế biến sẵn dùng làm thức ăn nguội nhưng bảo quản không đảm bảo vệ sinh rất thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn và gây ra các vụ ngộ độc thức ăn, chủ yếu là do:

Tỷ lệ phần trăm của P, L, G trong khẩu phần người tăng huyết áp nên:

Ở người trẻ tăng huyết áp không rõ nguyên nhân, lượng muối trong khẩu phần nên là:

Những thực phẩm có các điều kiện thuận lợi cho salmonella phát triển và gây bệnh là:

Trong cơ chế gây ngộ độc thức ăn do salmonella thì:

Độc tố ruột của tụ cầu vàng bị phá hủy bởi yếu tố nào sau đây:

Trong nguyên tắc dinh dưỡng cho người tăng huyết áp, Glucid khẩu phần nên:

Trong nguyên tắc dinh dưỡng cho người tăng huyết áp, Protid khẩu phần nên:

CHỌN BỘ SÁCH BẠN MUỐN XEM

Đăng ký

Đăng nhập

Quên mật khẩu