Biểu hiện lâm sàng của ngộ độc thức ăn do độc tố ruột của tụ cầu vàng rầm rộ với nôn mữa, đau bụng và ỉa chảy dữ dội kèm theo đau đầu và mạch nhanh nhưng bệnh thường khỏi sau 1-2 ngày, ít khi tử vong:...

Biểu hiện lâm sàng của ngộ độc thức ăn do độc tố ruột của tụ cầu vàng rầm rộ với nôn mữa,

Câu 1

Đồ hộp có dấu hiệu nào sau đây được coi là nguy hiểm không nên sử dụng:

A. Hộp kín

B. Hộp sáng bóng

C. Phồng cơ học

D. Phồng tự nhiên

Lời giải

Chọn đáp án là D

Câu 2

Thực phẩm là môi trường thích hợp cho các vi sinh vật sinh sống và phát triển. Lý do:

A. Giàu chất dinh dưỡng

B. Có mùi thơm hấp dẫn

C. Hương vị thơm ngon

D. Có nhiệt độ và độ ẩm thích hợp

Lời giải

Chọn đáp án là A

Câu 3

Loại thực phẩm thực vật nào sau đây không chứa chất độc glucozit:

A. Sắn

B. Măng

C. Khoai tây

D. Đậu kiếm

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 4

Trong các bệnh do ăn uống gây ra, bệnh nào chiếm tỷ lệ cao nhất:

A. Bệnh đường ruột do nhiễm khuẩn, nhiễm độc

B. Bệnh suy dinh dưỡng

C. Bệnh béo phì

D. Thiếu máu dinh dưỡng

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 5

Glucozit có trong loại thực phẩm nào sau đây:

A. Măng

B. Sắn

C. Đậu mèo

D. Cả măng, sắn, đậu kiếm, đậu mèo

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 6

Ăn sắn tươi có thể bị ngộ độc do có chứa:

A. Phaseolin

B. Solanin

C. Glucozit

D. Aldehyt

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 7

Đề phòng ngộ độc thức ăn người tiêu dùng không nên làm điều này:

A. Chọn thực phẩm tươi sạch

B. Ăn ngay khi thức ăn vừa nấu xong hoặc vừa chuẩn bị xong

C. Rau quả nên rửa sơ qua và ăn tươi để không bị mất vitamin C

D. Che đậy, bảo quản cẩn thận thức ăn sau khi nấu chín

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Biểu hiện lâm sàng của ngộ độc thức ăn do độc tố ruột của tụ cầu vàng rầm rộ với nôn mữa, đau bụng và ỉa chảy dữ dội kèm theo đau đầu và mạch nhanh nhưng bệnh thường khỏi sau 1-2 ngày, ít khi tử vong:

Đồ hộp có dấu hiệu nào sau đây được coi là nguy hiểm không nên sử dụng:

Thực phẩm là môi trường thích hợp cho các vi sinh vật sinh sống và phát triển. Lý do:

Loại thực phẩm thực vật nào sau đây không chứa chất độc glucozit:

Trong các bệnh do ăn uống gây ra, bệnh nào chiếm tỷ lệ cao nhất:

Glucozit có trong loại thực phẩm nào sau đây:

Ăn sắn tươi có thể bị ngộ độc do có chứa:

Đề phòng ngộ độc thức ăn người tiêu dùng không nên làm điều này:

CHỌN BỘ SÁCH BẠN MUỐN XEM

Đăng ký

Đăng nhập

Quên mật khẩu