Câu hỏi:
12/07/2024 862Quảng cáo
Trả lời:
Quy trình sản xuất công nghệ enzyme bao gồm 4 giai đoạn:
(1) Chọn nguồn nguyên liệu.
(2) Tách chiết enzyme.
(3) Tinh sạch enzyme.
(4) Tạo chế phẩm enzyme.
Hot: Học hè online Toán, Văn, Anh...lớp 1-12 tại Vietjack với hơn 1 triệu bài tập có đáp án. Học ngay
- Trọng tâm Toán, Văn, Anh 10 cho cả 3 bộ KNTT, CTST, CD VietJack - Sách 2025 ( 13.600₫ )
- Sách - Sổ tay kiến thức trọng tâm Vật lí 10 VietJack - Sách 2025 theo chương trình mới cho 2k9 ( 31.000₫ )
- Sách lớp 10 - Combo Trọng tâm Toán, Văn, Anh và Lí, Hóa, Sinh cho cả 3 bộ KNTT, CD, CTST VietJack ( 75.000₫ )
- Sách lớp 11 - Trọng tâm Toán, Lý, Hóa, Sử, Địa lớp 11 3 bộ sách KNTT, CTST, CD VietJack ( 52.000₫ )
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Lời giải
Quy trình sản xuất enzyme papain từ nhựa đu đủ: Dùng dao rạch quả đu đủ còn xanh → Thu nhựa đu đủ → Trích li và lọc → Li tâm dịch lọc → Kết tủa papain → Kết tinh và tái kết tinh → Sấy chân không → Chế phẩm papain.
Lời giải
a) Các giai đoạn trong quy trình sản xuất enzyme tương ứng với giai đoạn trong hình 7.3:
Các giai đoạn |
Các bước trong quy trình |
1. Quy trình sản xuất enzyme protease từ nấm mốc |
|
Chọn nguồn nguyên liệu |
- Nguồn nguyên liệu: nấm mốc (Aspergillus oryzae). - Chuẩn bị môi trường dinh dưỡng → hấp thanh trùng → làm nguội → cho nấm mốc vào môi trường nuôi cấy. |
Tách chiết enzyme |
- Tách chiết enzyme từ môi trường nuôi cấy → nghiền mịn. |
Tinh sạch enzyme |
- Trích li bằng nước → thu nhận kết tủa protease → sấy tủa protease → tinh chế. |
Tạo chế phẩm enzyme |
- Tạo chế phẩm protease. |
2. Quy trình sản xuất enzyme bromelain từ dứa |
|
Chọn nguồn nguyên liệu |
- Nguồn nguyên liệu: dứa. |
Tách chiết enzyme |
- Xay nhuyễn (quả, thân, chồi) → Lọc lấy dịch. |
Tinh sạch enzyme |
- Li tâm dịch lọc → thu nhận kết tủa bromelain → sấy khô → tinh sạch. |
Tạo chế phẩm enzyme |
- Tạo chế phẩm bromelain. |
3. Quy trình sản xuất enzyme pectinase từ nấm mốc |
|
Chọn nguồn nguyên liệu |
- Nguồn nguyên liệu: nấm mốc (Aspergillus oryzae). - Chuẩn bị môi trường dinh dưỡng → cho nấm mốc vào môi trường nuôi cấy. |
Tách chiết enzyme |
- Tách chiết enzyme → sấy khô. |
Tinh sạch enzyme |
- Trích li bằng kết tủa → li tâm và lọc lấy kết tủa → sấy kết tủa. |
Tạo chế phẩm enzyme |
- Nghiền nhỏ → tạo chế phẩm pectinase. |
4. Quy trình sản xuất enzyme protease tái tổ hợp |
|
Chọn nguồn nguyên liệu |
- Nguồn nguyên liệu: nấm mốc (Aspergillus oryzae), vector biểu hiện gene. - Tách gene mã hóa enzyme protease từ nấm mốc cho kết hợp với vector biểu hiện gene để tạo DNA tái tổ hợp → Chuyển DNA tái tổ hợp vào tế bào chủ → Chọn lọc các dòng tế bào mang DNA tái tổ hợp → Nuôi cấy vi sinh vật → Tạo điều kiện cho sự biểu hiện gene → Thu hồi dịch nuôi cấy. |
Tách chiết enzyme |
- Tương tự như quy trình sản xuất enzyme tự nhiên. |
Tinh sạch enzyme |
|
Tạo chế phẩm enzyme |
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.