CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Lời giải

Quy trình sản xuất enzyme papain từ nhựa đu đủ: Dùng dao rạch quả đu đủ còn xanh → Thu nhựa đu đủ → Trích li và lọc → Li tâm dịch lọc → Kết tủa papain → Kết tinh và tái kết tinh → Sấy chân không → Chế phẩm papain.

Media VietJack

Lời giải

a) Các giai đoạn trong quy trình sản xuất enzyme tương ứng với giai đoạn trong hình 7.3:

Các giai đoạn

Các bước trong quy trình

1. Quy trình sản xuất enzyme protease từ nấm mốc

Chọn nguồn nguyên liệu

- Nguồn nguyên liệu: nấm mốc (Aspergillus oryzae).

- Chuẩn bị môi trường dinh dưỡng → hấp thanh trùng → làm nguội → cho nấm mốc vào môi trường nuôi cấy.

Tách chiết enzyme

- Tách chiết enzyme từ môi trường nuôi cấy → nghiền mịn.

Tinh sạch enzyme

- Trích li bằng nước → thu nhận kết tủa protease → sấy tủa protease → tinh chế.

Tạo chế phẩm enzyme

- Tạo chế phẩm protease.

2. Quy trình sản xuất enzyme bromelain từ dứa

Chọn nguồn nguyên liệu

- Nguồn nguyên liệu: dứa.

Tách chiết enzyme

- Xay nhuyễn (quả, thân, chồi) → Lọc lấy dịch.

Tinh sạch enzyme

- Li tâm dịch lọc → thu nhận kết tủa bromelain → sấy khô → tinh sạch.

Tạo chế phẩm enzyme

- Tạo chế phẩm bromelain.

3. Quy trình sản xuất enzyme pectinase từ nấm mốc

Chọn nguồn nguyên liệu

- Nguồn nguyên liệu: nấm mốc (Aspergillus oryzae).

- Chuẩn bị môi trường dinh dưỡng → cho nấm mốc vào môi trường nuôi cấy.

Tách chiết enzyme

- Tách chiết enzyme → sấy khô.

Tinh sạch enzyme

- Trích li bằng kết tủa → li tâm và lọc lấy kết tủa → sấy kết tủa.

Tạo chế phẩm enzyme

- Nghiền nhỏ → tạo chế phẩm pectinase.

4. Quy trình sản xuất enzyme protease tái tổ hợp

Chọn nguồn nguyên liệu

- Nguồn nguyên liệu: nấm mốc (Aspergillus oryzae), vector biểu hiện gene.

- Tách gene mã hóa enzyme protease từ nấm mốc cho kết hợp với vector biểu hiện gene để tạo DNA tái tổ hợp → Chuyển DNA tái tổ hợp vào tế bào chủ → Chọn lọc các dòng tế bào mang DNA tái tổ hợp → Nuôi cấy vi sinh vật → Tạo điều kiện cho sự biểu hiện gene → Thu hồi dịch nuôi cấy.

Tách chiết enzyme

- Tương tự như quy trình sản xuất enzyme tự nhiên.

Tinh sạch enzyme

Tạo chế phẩm enzyme

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Vietjack official store
Đăng ký gói thi VIP

VIP +1 - Luyện thi tất cả các đề có trên Website trong 1 tháng

  • Hơn 100K đề thi thử, đề minh hoạ, chính thức các năm
  • Với 2tr+ câu hỏi theo các mức độ Nhận biết, Thông hiểu, Vận dụng
  • Tải xuống đề thi [DOCX] với đầy đủ đáp án
  • Xem bài giảng đính kèm củng cố thêm kiến thức
  • Bao gồm tất cả các bậc từ Tiểu học đến Đại học
  • Chặn hiển thị quảng cáo tăng khả năng tập trung ôn luyện

Mua ngay

VIP +3 - Luyện thi tất cả các đề có trên Website trong 3 tháng

  • Hơn 100K đề thi thử, đề minh hoạ, chính thức các năm
  • Với 2tr+ câu hỏi theo các mức độ Nhận biết, Thông hiểu, Vận dụng
  • Tải xuống đề thi [DOCX] với đầy đủ đáp án
  • Xem bài giảng đính kèm củng cố thêm kiến thức
  • Bao gồm tất cả các bậc từ Tiểu học đến Đại học
  • Chặn hiển thị quảng cáo tăng khả năng tập trung ôn luyện

Mua ngay

VIP +6 - Luyện thi tất cả các đề có trên Website trong 6 tháng

  • Hơn 100K đề thi thử, đề minh hoạ, chính thức các năm
  • Với 2tr+ câu hỏi theo các mức độ Nhận biết, Thông hiểu, Vận dụng
  • Tải xuống đề thi [DOCX] với đầy đủ đáp án
  • Xem bài giảng đính kèm củng cố thêm kiến thức
  • Bao gồm tất cả các bậc từ Tiểu học đến Đại học
  • Chặn hiển thị quảng cáo tăng khả năng tập trung ôn luyện

Mua ngay

VIP +12 - Luyện thi tất cả các đề có trên Website trong 12 tháng

  • Hơn 100K đề thi thử, đề minh hoạ, chính thức các năm
  • Với 2tr+ câu hỏi theo các mức độ Nhận biết, Thông hiểu, Vận dụng
  • Tải xuống đề thi [DOCX] với đầy đủ đáp án
  • Xem bài giảng đính kèm củng cố thêm kiến thức
  • Bao gồm tất cả các bậc từ Tiểu học đến Đại học
  • Chặn hiển thị quảng cáo tăng khả năng tập trung ôn luyện

Mua ngay