Would you believe that your diet can make a big difference in keeping a youthful appearance? It seems strange to think that the food we take in could result in fewer wrinkles. Wouldn’t it be better to put things on our skin rather than in our mouths?

Well, according to one scientific theory, our bodies start aging because of oxidation. This is caused by certain oxygen-containing molecules in our cells, called free radicals. Free radicals have the capability to attach to and damage parts of our cells, including our DNA. Our bodies have the ability to repair this damage. However, as we get older, these repair mechanisms start to break down, resulting in signs of aging, such as wrinkles. Free radicals are actually produced by our bodies, but their numbers can also increase because of the food we eat.

Besides avoiding foods that could potentially produce more free radicals, eating foods that contain certain vitamins and micro-nutrients can also keep us looking young. These vitamins help produce molecules called antioxidants, which actually help reduce the production of free radicals. Even better, foods containing antioxidants are not rare. Common antioxidants, like vitamins A and E, can be found in many dark-colored vegetables. For example, carrots, seaweed, spinach, and broccoli are all excellent sources of these helpful vitamins. Also, you can eat orange-colored fruits like apricots and peaches. Vitamins A and E are particularly good for helping your skin remain young-looking. These nutrients strengthen your skin and make it soft. However, if you really want to stock up quickly on nutrients that benefit your skin, you should eat cow’s liver. One small piece of cooked cow’s liver contains twice as much vitamin A as half a cup of cooked carrots.

More recently, green tea has also been tentatively added to the list of youth-promoting substances. Research on green tea’s effects on our bodies is still in the early stages. Scientists certainly believe that it is good for us, but they are cautious about predicting its ability to keep us looking youthful. However, recent experiments seem to show that green tea’s antioxidant properties can repair cell damage already sustained as well as prevent damage in the future. In fact, green tea works even better if you apply it directly to your skin as an ingredient in facial cream.

“You are what you eat.” The more we find out about how our bodies work, the more this old proverb seems to be true. Think about that the next time you sit down at the table.

(Adapted from Reading Challenge 3 by Casey Malarcher and Andrea Janzen)

Which of the following could best reflect the author’s main purpose in the passage?

Đáp án B

Theo lý thuyết khoa học trong đoạn 2, các cơ chế tự sửa chữa trong cơ thể chúng ta __________.
A. tạo ra các phân tử chứa oxy trong các tế bào của chúng ta
B. bảo vệ DNA của chúng ta khỏi bị tổn thương bởi các gốc tự do
C. tăng số lượng các gốc tự do
D. dễ bị phá vỡ
Căn cứ vào thông tin đoạn 2:
Free radicals have the capability to attach to and damage parts of our cells, including our DNA. Our bodies have the ability to repair this damage.

(Các gốc tự do có khả năng gắn vào và làm hỏng các bộ phận của các tế bào của chúng ta, bao gồm cả DNA. Cơ thể của chúng ta có khả năng giúp cải thiện những hư hại này.)

Đáp án A

Từ “which” trong đoạn 3 nói đến _________.
A. chất chống oxy hóa
B. vitamin
C. chất dinh dưỡng
D. thực phẩm
Từ “which” dùng để thay thế danh từ chất chống oxy hóa phía trước.
These vitamins help produce molecules called antioxidants, which actually help reduce the production of free radicals.

(Những vitamin này giúp tạo ra các phân tử được gọi là chất chống oxy hóa, cái mà thực sự giúp làm giảm việc sản xuất ra các gốc tự do.)

Đáp án D

Như đã đề cập trong đoạn văn, dưới đây là những thực phẩm tốt cho da, ngoại trừ ________.
A. rau màu sẫm
B. trái cây màu cam
C. gan bò
D. trà xanh
Căn cứ vào thông tin các đoạn:
Common antioxidants, like vitamins A and E, can be found in many dark-colored vegetables.

(Chất chống oxy hóa, như vitamin A và E, có thể được tìm thấy trong nhiều loại rau có màu sẫm.)
Also, you can eat orange-colored fruits like apricots and peaches. Vitamins A and E are particularly good for helping your skin remain young-looking.

(Ngoài ra, bạn có thể ăn trái cây có màu cam như quả mơ và đào. Vitamin A và E đặc biệt tốt cho việc giúp làn da của bạn trông trẻ trung.)
However, if you really want to stock up quickly on nutrients that benefit your skin, you should eat cow’s liver.

(Tuy nhiên, nếu bạn thực sự muốn dự trữ nhanh chóng các chất dinh dưỡng có lợi cho làn da của bạn, bạn nên ăn gan bò.)

Đáp án C

Cụm từ “stock up” trong đoạn 3 có thể được thay thế bằng _________.
A. suy kiệt
B. giảm dần
C. bổ sung
D. hấp thụ
Từ đồng nghĩa stock up (dự trữ, tích trữ) = replenish
However, if you really want to stock up quickly on nutrients that benefit your skin, you should eat cow’s liver.

(Tuy nhiên, nếu bạn thực sự muốn dự trữ nhanh chóng các chất dinh dưỡng có lợi cho làn da của bạn, bạn nên ăn gan bò.)

Đáp án C

Điều nào sau đây là không đúng?
A. Không khó để tìm ra các loại thực phẩm bao gồm vitamin và chất dinh dưỡng.
B. Rau bina là một trong những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa.
C. Làn da của chúng ta sẽ mềm mại và khỏe mạnh hơn nếu không có vitamin A và E.
D. Có nhiều vitamin A trong gan bò hơn cà rốt.
Căn cứ vào thông tin các đoạn:
Even better, foods containing antioxidants are not rare.

(Thậm chí tốt hơn, thực phẩm có chứa chất chống oxy hóa không phải là hiếm.)
For example, carrots, seaweed, spinach, and broccoli are all excellent sources of these helpful vitamins. (Ví dụ, cà rốt, rong biển, rau bina và bông cải xanh là những nguồn tuyệt vời của những vitamin hữu ích này.)
One small piece of cooked cow’s liver contains twice as much vitamin A as half a cup of cooked carrots. (Một miếng nhỏ gan bò nấu chín chứa gấp đôi lượng vitamin A bằng một cốc cà rốt nấu chín.)

Đáp án B

Từ “tentatively” trong đoạn 4 có nghĩa gần nhất với_______________ .
A. mạnh dạn
B. thận trọng
C. dũng cảm
D. táo bạo
Từ đồng nghĩa tentatively (thận trọng, dè chừng) = cautiously
More recently, green tea has also been tentatively added to the list of youth- promoting substances.

(Gần đây, trà xanh cũng đã được bổ sung một cách thận trọng vào danh sách các chất thúc đẩy quá trình trẻ hóa.)

Đáp án B

Điều gì có thể được suy ra từ đoạn thứ tư?
A. Thực phẩm đóng vai trò chính trong vẻ bề ngoài của mọi người.
B. Một số thực phẩm đã được sử dụng làm thành phần của mỹ phẩm.
C. Thực phẩm đã được nghiên cứu để làm những chất phục hồi để giữ sự trẻ trung cho mọi người.
D. Ăn quá nhiều vitamin A và E cũng gây ra một số vấn đề cho sức khỏe của chúng ta.
Căn cứ vào thông tin đoạn bốn:
In fact, green tea works even better if you apply it directly to your skin as an ingredient in facial cream.

(Trên thực tế, trà xanh còn có tác dụng tốt hơn nếu bạn bôi trực tiếp lên da như một thành phần trong kem mặt.)