Câu hỏi:

13/07/2024 1,358

Nấm men có tác dụng gì trong quy trình làm bánh mì nêu trên?

Sách mới 2k7: Bộ 20 đề minh họa Toán, Lí, Hóa, Văn, Sử, Địa…. form chuẩn 2025 của Bộ giáo dục (chỉ từ 49k/cuốn).

Đề toán-lý-hóa Đề văn-sử-địa Tiếng anh & các môn khác

Quảng cáo

Trả lời:

verified
Giải bởi Vietjack

Nấm men phóng thích các-bô-níc tạo ra các bọt khí bên trong bánh làm bánh nở, xốp, tăng thể tích.

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Quan sát hình 2, nêu tên và mô tả đặc điểm hình dáng, màu sắc của các nấm ăn.

Quan sát hình 2, nêu tên và mô tả đặc điểm hình dáng, màu sắc của các nấm ăn. (ảnh 1)

Xem đáp án » 13/07/2024 1,396

Câu 2:

Nêu tên các sản phẩm trong hình 6 và cho biết vai trò của nấm men trong việc tạo ra các sản phẩm đó.

Nêu tên các sản phẩm trong hình 6 và cho biết vai trò của nấm men trong việc tạo ra các sản phẩm đó.   - Tìm hiểu và chia sẻ những ứng dụng khác của một số nấm men trong chế biến thực phẩm. (ảnh 1)

- Tìm hiểu và chia sẻ những ứng dụng khác của một số nấm men trong chế biến thực phẩm.

Xem đáp án » 13/07/2024 753

Câu 3:

Hãy nêu tên một số nấm ăn khác và chia sẻ với bạn theo sơ đồ gợi ý bên.

Hãy nêu tên một số nấm ăn khác và chia sẻ với bạn theo sơ đồ gợi ý bên. (ảnh 1)

Xem đáp án » 12/07/2024 607

Câu 4:

Hãy xác định tên của các loại nấm ăn ở hình 3, dựa vào các cụm từ gợi ý sau: nấm mỡ, nấm đùi gà, nấm rơm.

Hãy xác định tên của các loại nấm ăn ở hình 3, dựa vào các cụm từ gợi ý sau: nấm mỡ, nấm đùi gà, nấm rơm. (ảnh 1)

Xem đáp án » 13/07/2024 532

Câu 5:

Giai đoạn ủ ở bước 3 có tác dụng gì?

Xem đáp án » 13/07/2024 523

Câu 6:

Quan sát hình 5 và đọc thông tin về quy trình làm bánh mì.

Quan sát hình 5 và đọc thông tin về quy trình làm bánh mì.   (ảnh 1)

Xem đáp án » 13/07/2024 516

Bình luận


Bình luận