Giải thích vì sao các chất béo không tan trong nước?

Câu 1

Hoàn thành các phương trình phản ứng theo sơ đồ (X, Y, Z, T, W là các hợp chất hữu cơ khác nhau, T chỉ chứa một loại nhóm chức):

Xem đáp án

Lời giải

Ta có Z lên men giấm được Y nên Z là C₂H₅OH và Y là CH₃COOH.

Vậy X là CH₃COOC₂H₅.

Ta có các phương trình hoá học theo sơ đồ:

CH₃COOC₂H₅ (X) + H₂O $\overset{H^{+}, t^{o}}{\to}$ CH₃COOH (Y) + C₂H₅OH (Z)

C₂H₅OH + O₂ $\overset{m e n}{\to}$ CH₃COOH + H₂O

3CH₃COOH + C₃H₅(OH)₃ $\overset{H_{2} S O_{4}, t^{o}}{\to}$ (CH₃COO)₃C₃H₅ (T) + 3H₂O

C₂H₅OH + CH₃COOH $\overset{H_{2} S O_{4}, t^{o}}{\to}$ CH₃COOC₂H₅ (W) + H₂O

Câu 2

Isopropyl formate là một ester có trong cà phê Arabica (còn gọi là cà phê chè). Viết công thức cấu tạo của isopropyl formate.

Xem đáp án

Lời giải

Isopropyl: −CH(CH₃)₂

Formate: HCOO−

Þ Công thức cấu tạo của isopropyl formate: HCOOCH(CH₃)₂.

Câu 3

Em hãy cho biết vai trò của dung dịch H₂SO₄ đặc trong phản ứng ester hoá.

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 4

Chất hữu cơ G được dùng phổ biến trong lĩnh vực mĩ phẩm và phục gia thực phẩm. Khi thuỷ phân hoàn toàn bất kì chất béo nào đều thu được G. Xác định chất G.

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 5

Sắp xếp theo chiều tăng dần nhiệt độ sôi của các chất sau: methyl formate, acetic acid và ethyl alcohol.

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 6

Sắp xếp theo chiều tăng dần nhiệt độ sôi của các chất sau: methyl formate, acetic acid và ethyl alcohol.

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 7

Acid béo nào trong Bảng 1.2 thuộc nhóm omega – 6?

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Giải thích vì sao các chất béo không tan trong nước?

Hoàn thành các phương trình phản ứng theo sơ đồ (X, Y, Z, T, W là các hợp chất hữu cơ khác nhau, T chỉ chứa một loại nhóm chức):

Isopropyl formate là một ester có trong cà phê Arabica (còn gọi là cà phê chè). Viết công thức cấu tạo của isopropyl formate.

Em hãy cho biết vai trò của dung dịch H2SO4 đặc trong phản ứng ester hoá.

Chất hữu cơ G được dùng phổ biến trong lĩnh vực mĩ phẩm và phục gia thực phẩm. Khi thuỷ phân hoàn toàn bất kì chất béo nào đều thu được G. Xác định chất G.

Sắp xếp theo chiều tăng dần nhiệt độ sôi của các chất sau: methyl formate, acetic acid và ethyl alcohol.

Sắp xếp theo chiều tăng dần nhiệt độ sôi của các chất sau: methyl formate, acetic acid và ethyl alcohol.

Acid béo nào trong Bảng 1.2 thuộc nhóm omega – 6?

CHỌN BỘ SÁCH BẠN MUỐN XEM

Đăng ký

Đăng nhập

Quên mật khẩu

Em hãy cho biết vai trò của dung dịch H₂SO₄ đặc trong phản ứng ester hoá.