Câu hỏi:
30/04/2024 80
Đọc nội dung mục IV.1 và quan sát Hình 6.12, trình bày hiểu biết của em về món rán (chiên).
Đọc nội dung mục IV.1 và quan sát Hình 6.12, trình bày hiểu biết của em về món rán (chiên).
Sách mới 2k7: Tổng ôn Toán, Lí, Hóa, Văn, Sử, Địa…. kỳ thi tốt nghiệp THPT Quốc gia 2025, đánh giá năng lực (chỉ từ 110k).
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Trình bày hiểu biết của em về món rán:
- Món rán là phương pháp chế biến thực phẩm bằng cách ngâm thực phẩm vào dầu nóng để thực phẩm được chín vàng, giòn ở bên ngoài và mềm ẩm ở bên trong.
- Quá trình rán tạo ra một lớp vỏ giòn bên ngoài giữ cho thực phẩm giữ được độ ẩm và hương vị bên trong.
- Dầu nóng nhanh chóng truyền nhiệt cho thực phẩm, giúp thực phẩm chín đều và nhanh chóng.
Nhà sách VIETJACK:
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1:
Tại sao phải làm chín thực phẩm? Thế nào là nấu, luộc, kho, rán, rang, xào?
Tại sao phải làm chín thực phẩm? Thế nào là nấu, luộc, kho, rán, rang, xào?
Xem đáp án »
30/04/2024
454
Câu 3:
Chọn câu trả lời đúng cho các câu hỏi sau:
- Món nào sử dụng phương pháp làm chín thực phẩm trong nước?
A. Kho. B. Nướng. G. Hấp. D. Rang.
- Món nào sử dụng phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước?
A. Nấu. B. Hấp. C. Luộc. D. Kho.
- Phương pháp nào làm chín thực phẩm trong chất béo?
A. Nướng. B. Rang. C. Hấp. D. Luộc.
- Phương pháp nào cần dùng nhiều chất béo?
A. Xào. B. Nướng. G. Rang. D. Rán.
Chọn câu trả lời đúng cho các câu hỏi sau:
- Món nào sử dụng phương pháp làm chín thực phẩm trong nước?
A. Kho. B. Nướng. G. Hấp. D. Rang.
- Món nào sử dụng phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước?
A. Nấu. B. Hấp. C. Luộc. D. Kho.
- Phương pháp nào làm chín thực phẩm trong chất béo?
A. Nướng. B. Rang. C. Hấp. D. Luộc.
- Phương pháp nào cần dùng nhiều chất béo?
A. Xào. B. Nướng. G. Rang. D. Rán.
Xem đáp án »
30/04/2024
190
Câu 4:
Trình bày cách làm một món xào. Từ đó, rút ra quy trình thực hiện và yêu cầu kĩ thuật của món xào.
Trình bày cách làm một món xào. Từ đó, rút ra quy trình thực hiện và yêu cầu kĩ thuật của món xào.
Xem đáp án »
30/04/2024
186
Câu 5:
Tìm hiểu một số món ăn dùng phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt trong gia đình em và ở địa phương, ghi lại quy trình thực hiện các món đó.
Tìm hiểu một số món ăn dùng phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt trong gia đình em và ở địa phương, ghi lại quy trình thực hiện các món đó.
Xem đáp án »
30/04/2024
183
Câu 6:
Quan sát Hình 6.1 và cho biết cách chế biến món ăn được thể hiện trong hình. Nhiệt độ có tác dụng gì trong chế biến thực phẩm? Ở gia đình em thường chế biến món ăn theo cách nào?
Quan sát Hình 6.1 và cho biết cách chế biến món ăn được thể hiện trong hình. Nhiệt độ có tác dụng gì trong chế biến thực phẩm? Ở gia đình em thường chế biến món ăn theo cách nào?
Xem đáp án »
30/04/2024
155
Câu 7:
So sánh phương pháp chế biến thực phẩm trong nước giữa món luộc và món nấu.
So sánh phương pháp chế biến thực phẩm trong nước giữa món luộc và món nấu.
Xem đáp án »
30/04/2024
146
về câu hỏi!