Câu hỏi:

28/05/2024 234

Đun nóng dung dịch lòng trắng trứng sē xảy ra

Quảng cáo

Trả lời:

verified
Giải bởi Vietjack

Đáp án: D

Giải: - Lòng trắng trứng chứa anbumin mà bản chất là protein hình cầu.

- Mặt khác, khi đun nóng hoặc cho axit, bazơ hay 1 số muối vào dung dịch protein

=> protein động tụ lại => tách ra khỏi dung dịch 

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Lời giải

Đáp án: A

Đây gọi là sự kết tinh.

Nguyên nhân là do nhiệt độ môi trường giảm xuống thấp, hoặc nước trong mật ong bay hơi, làm nồng độ của đường trong mật ong vượt quá nồng độ bão hoà và tách ra ở dạng tinh thể lắng xuống đáy chai

Mật ong tự nhiên, có chất lượng tốt mới xảy ra hiện tượng này (thường là vào mùa Đông)

Câu 3

Chất có mùi khai là

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 5

 Khi nấu canh cua thì thấy các mảng "riêu cua" nổi lên là do

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP