Chất béo là thực phẩm quan trọng. Thiếu chất béo khiến cơ thể bị suy nhược, thừa chất béo lại dễ bị bệnh béo phì và tim mạch. Một loại dầu thực vật T chứa chất béo X và một lượng nhỏ axit panmitic, axit oleic (tỉ lệ mol của X và axit tương ứng là 15 : 2). Cho m gam T phản ứng hết với dung dịch NaOH dư, cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được 135,968 gam chất rắn khan Y chỉ chứa 3 chất. Đốt cháy hoàn toàn Y thu được Na₂CO₃, 7,586 mol CO₂ và 7,458 mol H₂O. Biết 1 gam chất béo X cung cấp khoảng 10 kcal cho cơ thể. Số kcal cung cấp cho cơ thể nếu dùng hết m gam dầu thực vật T là

Paracetamol (tên thương mại là panadol) là một loại thuốc có tác dụng hạ sốt và giảm đau được tổng hợp từ các nguyên liệu là p-aminophenol và anhiđrit axetic theo phương trình hóa học sau:

p-HO-C₆H₄-NH₂ + (CH₃CO)₂O $\to$  p-HO-C₆H₄-NHCOCH₃ + CH₃COOH

(p-aminophenol)   (anhiđrit axetic)                 (paracetamol)

Cho các nhận định sau:

(a) p-aminophenol là hợp chất hữu cơ đa chức.

(b) Số liên kết  trong phân tử paracetamol là 5.

(c) p-aminophenol có thể tác dụng tối đa với dung dịch Br₂ theo tỉ lệ mol 1 : 3.

(d) Có thể dùng axit axetic thay thế cho anhiđrit axetic để điều chế paracetamol.

(e) Paracetamol có thể tác dụng với dung dịch NaOH theo tỉ lệ mol 1 : 2.

Số nhận định đúng là

Tiến hành xác định lại nồng độ etanol trong nước súc miệng theo các bước:

- Bước 1: Hòa tan 0,75 gam K₂Cr₂O₇ bằng 125 ml nước trong bình định mức 250 ml, sau đó pha loãng dung dịch đến vạch định mức, thu được dung dịch K₂Cr₂O₇ xM.

- Bước 2: Pha loãng 0,6M nước súc miệng E (khối lượng riêng D = 0,966 g/cm³; chứa C₂H₅OH, nước và các phụ gia trơ) bằng nước, thu được 100 ml dung dịch X. Cho dung dịch H₂SO₄ (loãng, dư) vào 10,0 ml X, thu được dung dịch Y. Cho từ từ K₂Cr₂O₇ xM vào Y, đến khi phản ứng vừa đủ thì hết 20,25 ml.

Biết trong phản ứng trên C₂H₅OH bị oxi hóa thành CH₃COOH, Cr⁺⁶ bị khử thành Cr⁺³; không còn quá trình oxi hóa – khử nào khác. Nồng độ phần trăm của C₂H₅OH có trong 0,6 ml nước súc miệng E là

Điện phân dung dịch NaCl với điện cực trơ (có màng ngăn), đến khi nước bắt đầu điện phân ở cả hai cực thì dừng điện phân, thu được dung dịch X và hỗn hợp khí Y gồm 2 khí, trong đó có khí A. Cho hỗn hợp gồm kim loại M và Al₂O₃ tác dụng với lượng dư dung dịch X, sau khi các phản ứng xảy ra hoàn toàn chỉ thu được dung dịch Z (chứa một chất tan) và khí T.

Cho các phát biểu sau:

(a) A là chất oxi hóa mạnh, được sử dụng làm chất tẩy trắng và khử trùng nước.

(b) Sục khí CO₂ đến dư vào dung dịch Z, ban đầu có kết tủa, sau đó kết tủa tan tạo dung dịch trong suốt.

(c) Số mol hỗn hợp khí Y sinh ra gấp đôi số mol khí A sinh ra tại catot.

(d) Có thể điều chế kim loại M bằng phương pháp điện phân nóng chảy muối clorua tương ứng.

(e) Trong quá trình điện phân dung dịch NaCl, nếu không sử dụng màng ngăn thì sản phẩm thu được là nước clo.

Số phát biểu sai là

Bột ngọt (mì chính) có thể bị pha trộn bằng tinh bột hoặc bằng một số hoá chất có tinh thể giống với tinh thể của bột ngọt. Một cách thường được dùng nhất để kiểm tra trong bột ngọt có bị trộn tinh bột hay không là định tính tinh bột bằng dung dịch iot. Một nhóm học sinh đã tiến hành thí nghiệm kiểm tra trong gói bột ngọt mua ở chợ có bị trộn tinh bột hay không bằng dung dịch povidine. Povidine là dung dịch thuốc sát trùng có thành phần chứa iot và có màu nâu cam. Quy trình kiểm tra được tiến hành như sau:

- Bước 1: Hoà tan 0,5 gam bột ngọt vào một ống nghiệm

- Bước 2: Cho một ít nước vào ống nghiệm, đun nóng cho tan rồi để nguội.

- Bước 3: Nhỏ 2 – 3 giọt dung dịch povidine vào ống nghiệm trên.

Nhận định nào dưới đây là đúng?

Saccarozơ là nguyên liệu để làm bánh kẹo, nước giải khát, đồ hộp hoặc pha chế thuốc. Số nguyên tử cacbon trong phân tử saccarozơ là

Cho hơi nước qua than nóng đỏ thu được hỗn hợp khí X gồm CO, H₂ và CO₂ có tỉ khối hơi so với H₂ bằng 7,7. Dẫn toàn bộ X qua ống sứ chứa 0,16 mol hỗn hợp gồm Fe₂O₃ và CuO, nung nóng thu được hỗn hợp khí và hơi Y. Hấp thụ toàn bộ Y vào bình đựng dung dịch KOH đặc dư thấy khối lượng bình tăng 8,78 gam. Hòa tan hết chất rắn còn lại trong ống sứ gồm các kim loại và oxit của chúng với 136 gam dung dịch HNO₃ 31,5% thấy thoát ra 3,136 lít khí NO (sản phẩm khử duy nhất của N⁺⁵, đktc) và dung dịch Z chứa các muối nitrat. Biết các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Nồng độ phần trăm của Fe(NO₃)₃ có trong dung dịch Z là

Cho hai chất hữu cơ, mạch hở gồm chất X (C₃H₇NO₂) và chất Y (C₄H₉NO₄). Thực hiện sơ đồ chuyển hóa sau (theo đúng tỉ lệ mol):

(1) X + NaOH $\stackrel{t^o}{\to }$  X₁ + X₂.                                  (2) Y + 2NaOH $\stackrel{t^o}{\to }$  X₁ + Y₁ + 2H₂O.

(3) Y₁ + HCl $\to$  Y₂ + NaCl.                                 (4) X₂ + CO $\stackrel{xt,t^o}{\to }$  Y₂.

Biết: X₁, X₂, Y₁, Y₂ đều là các hợp chất hữu cơ. Cho các phát biểu sau:

(a) Chất X là muối amoni của amino axit.

(b) Đốt cháy hoàn toàn 1 mol chất Y₁ cần vừa đủ 2,5 mol O₂.

(c) Chất Y₂ có nhiệt độ sôi cao hơn anđehit axetic.

(d) Có thể dùng tinh bột để điều chế chất X₂ bằng phương pháp lên men.

(e) Chất Y có khả năng tác dụng với dung dịch với dung dịch HCl.

Số phát biểu đúng là