Câu hỏi:
12/09/2024 1,263
Hãy sắp xếp các hình theo thứ tự đúng các bước của quy trình muối chua rau, củ quả.
Hãy sắp xếp các hình theo thứ tự đúng các bước của quy trình muối chua rau, củ quả.
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Thứ tự đúng: b – a – d – c
- Pha muối, đường theo tỉ lệ vào nước ấm.
- Thả rau, củ, quả vào dung dịch muối, đường.
- Dùng đĩa hay vỉ nén toàn bộ rau củ chìm trong dung dịch muối, đường.
- Đậy nắp và ủ.
Sách thầy cô Vietjack biên soạn
Hot: Đề thi cuối kì 2 Toán, Văn, Anh.... file word có đáp án chi tiết lớp 1-12 form 2025 (chỉ từ 100k). Tải ngay
Bình luận
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1:
Sữa chua được tạo thành sau khi ủ có đặc điểm nào sau đây?
A. Vị chua, ngọt, nước tách khỏi sữa.
B. Vị chua nhẹ, mùi thơm và đặc hơn.
C. Màu trắng đục, mùi vị không thay đổi.
D. Màu trắng đục, độ đặc không thay đổi.
Sữa chua được tạo thành sau khi ủ có đặc điểm nào sau đây?
A. Vị chua, ngọt, nước tách khỏi sữa.
B. Vị chua nhẹ, mùi thơm và đặc hơn.
C. Màu trắng đục, mùi vị không thay đổi.
D. Màu trắng đục, độ đặc không thay đổi.
Xem đáp án »
10/09/2024
3,251
Câu 2:
Viết vào ¨ chữ Đ trước câu đúng, chữ S trước câu sai và giải thích cho sự lựa chọn đó.
¨a) Khi làm sữa chua nên đun sôi sữa tươi để loại bỏ vi khuẩn gây bệnh rồi cho luôn sữa chua vào đem ủ.
¨b) Khi làm sữa chua vào mùa đông nên ủ thời gian dài hơn so với mùa hè.
¨c) Khi làm sữa chua cần cho sữa chua vào sữa tươi hoặc sữa bột/ sữa đặc đã pha loāng.
¨d) Khi muối chua rau, củ, quả nên cho thêm đường vào nước muối chua.
¨e) Muối chua rau, củ, quả có thể kéo dài thời gian bảo quản.
Viết vào ¨ chữ Đ trước câu đúng, chữ S trước câu sai và giải thích cho sự lựa chọn đó.
¨a) Khi làm sữa chua nên đun sôi sữa tươi để loại bỏ vi khuẩn gây bệnh rồi cho luôn sữa chua vào đem ủ.
¨b) Khi làm sữa chua vào mùa đông nên ủ thời gian dài hơn so với mùa hè.
¨c) Khi làm sữa chua cần cho sữa chua vào sữa tươi hoặc sữa bột/ sữa đặc đã pha loāng.
¨d) Khi muối chua rau, củ, quả nên cho thêm đường vào nước muối chua.
¨e) Muối chua rau, củ, quả có thể kéo dài thời gian bảo quản.
Xem đáp án »
12/09/2024
2,341
Câu 3:
Người ta không thể sử dụng loại sữa nào dưới đây làm sữa chua?
A. Sữa bột pha loãng.
B. Sữa tươi.
C. Sữa đặc có đường pha loãng.
D. Sữa đặc có đường không pha loãng.
Người ta không thể sử dụng loại sữa nào dưới đây làm sữa chua?
A. Sữa bột pha loãng.
B. Sữa tươi.
C. Sữa đặc có đường pha loãng.
D. Sữa đặc có đường không pha loãng.
Xem đáp án »
10/09/2024
2,064
Câu 4:
Nối mỗi nội dung ở cột A với một nội dung ở cột B cho phù hợp.
A
B
1. Muối chua
a) Hoạt động tốt ở nhiệt độ khoảng 50℃
2. Đường trong nguyên liệu muối chua
b) Có chứa nhiều chất dinh dưỡng và vi khuẩn có lợi cho tiêu hóa
3. Sữa chua
c) Là phương pháp bảo quản thực phẩm
4. Vi khuẩn lactic
d) Là nguồn dinh dưỡng của vi khuẩn lactic
Nối mỗi nội dung ở cột A với một nội dung ở cột B cho phù hợp.
|
A |
|
B |
|
1. Muối chua |
|
a) Hoạt động tốt ở nhiệt độ khoảng 50℃ |
|
2. Đường trong nguyên liệu muối chua |
|
b) Có chứa nhiều chất dinh dưỡng và vi khuẩn có lợi cho tiêu hóa |
|
3. Sữa chua |
|
c) Là phương pháp bảo quản thực phẩm |
|
4. Vi khuẩn lactic |
|
d) Là nguồn dinh dưỡng của vi khuẩn lactic |
Xem đáp án »
12/09/2024
1,733
Câu 5:
Người ta thường không sử dụng vi khuẩn lactic để muối chua loai rau củ, quả nào sau đây?
A. Củ cải.
B. Rau cần.
C. Quả cà.
D. Quả bí đỏ.
Người ta thường không sử dụng vi khuẩn lactic để muối chua loai rau củ, quả nào sau đây?
A. Củ cải.
B. Rau cần.
C. Quả cà.
D. Quả bí đỏ.
Xem đáp án »
10/09/2024
1,389
Câu 6:
Điền từ/cụm từ thích hợp vào chỗ ..... để hoàn thành đoạn thông tin về sử dụng vi khuẩn lactic trong làm sữa chua.
Sữa chua được chế biến từ sữa tươi hoặc sữa bột, sữa đặc đã pha loāng bằng cách sử dụng (1)..................... lactic. Cho sữa chua vào sữa nguyên liệu, khuấy đều rổi ủ ở (2)……..khoảng từ 40℃ đến 50℃ tới khi sữa chuyển sang trang thái (3) .........có mùi thơm và vị (4)............ Sữa chua được tạo thành sau khi ủ nên (5)......................trong ngăn mát tủ lạnh với mục đích làm chậm hoạt động của vi khuẩn lactic.
Điền từ/cụm từ thích hợp vào chỗ ..... để hoàn thành đoạn thông tin về sử dụng vi khuẩn lactic trong làm sữa chua.
Sữa chua được chế biến từ sữa tươi hoặc sữa bột, sữa đặc đã pha loāng bằng cách sử dụng (1)..................... lactic. Cho sữa chua vào sữa nguyên liệu, khuấy đều rổi ủ ở (2)……..khoảng từ 40℃ đến 50℃ tới khi sữa chuyển sang trang thái (3) .........có mùi thơm và vị (4)............ Sữa chua được tạo thành sau khi ủ nên (5)......................trong ngăn mát tủ lạnh với mục đích làm chậm hoạt động của vi khuẩn lactic.
Xem đáp án »
12/09/2024
1,366
🔥 Đề thi HOT:
-
Đề thi cuối kì 1 Khoa học lớp 5 Kết nối tri thức có đáp án (Đề 1)
-
Bộ 2 đề thi giữa kì 2 Khoa học 5 Chân trời sáng tạo có đáp án - Đề 1
-
Bộ 2 đề thi cuối kì 2 Khoa học 5 Kết nối tri thức có đáp án (Đề 1)
-
10 câu trắc nghiệm Khoa học 5 Kết nối tri thức Bài 25 có đáp án
-
Bộ 2 đề thi giữa kì 2 Khoa học 5 Kết nối tri thức có đáp án - Đề 1
-
10 câu trắc nghiệm Khoa học 5 Kết nối tri thức Bài 28 có đáp án
-
10 câu trắc nghiệm Khoa học 5 Kết nối tri thức Bài 24 có đáp án
-
10 câu trắc nghiệm Khoa học 5 Kết nối tri thức Bài 19 có đáp án
Hãy Đăng nhập hoặc Tạo tài khoản để gửi bình luận
-
-
Bình luận