Câu hỏi:
10/10/2024 227Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm được gọi là phản ứng
Sách mới 2k7: 30 đề đánh giá năng lực DHQG Hà Nội, Tp. Hồ Chí Minh, BKHN 2025 mới nhất (600 trang - chỉ từ 140k).
Quảng cáo
Trả lời:
Đáp án đúng là: B
Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm được gọi là phản ứng xà phòng hóa vì muối Na hoặc K của các acid béo được sử dụng làm xà phòng.
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 3:
Cho các phát biểu sau:
|
Phát biểu |
Đúng |
Sai |
|
a. Chất béo bị thủy phân trong môi trường acid và môi trường kiềm. |
|
|
|
b. Chất béo tan tốt trong nước. |
|
|
|
c. Khi thủy phân chất béo luôn thu được ethylic alcohol. |
|
|
|
d. Ở điều kiện thường, chất béo tồn tại ở thể lỏng hoặc rắn. |
|
|
Câu 4:
Để điều chế được 2 tấn C17H33COONa dùng làm xà phòng, thì khối lượng chất béo (C17H33COO)3C3H5 đem dùng là bao nhiêu? Biết hiệu suất phản ứng là 84%.
Câu 6:
Khi thủy phân chất béo trong môi trường acid hoặc kiềm luôn thu được
về câu hỏi!