Câu hỏi:
10/10/2024 66Đun nóng protein trong dung dịch acid hoặc base đến khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được sản phẩm là
Sách mới 2k7: 30 đề đánh giá năng lực DHQG Hà Nội, Tp. Hồ Chí Minh, BKHN 2025 mới nhất (600 trang - chỉ từ 140k).
Quảng cáo
Trả lời:
Đáp án đúng là: B
Khi đun nóng protein trong dung dịch acid hoặc base, protein bị thủy phân hoàn toàn tạo amino acid.
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1:
Cho các dung dịch: glycerol; albumin (trong lòng trắng trứng); saccharose; glucose, có bao nhiêu dung dịch có khả năng tham gia phản ứng thủy phân?
Câu 2:
Trong thành phần cấu tạo phân tử của protein ngoài các nguyên tố C, H, O thì nhất thiết phải có nguyên tố
Câu 3:
Trong phân tử protein, các đơn vị amino acid liên kết với nhau bằng liên kết?
Câu 5:
Cho các phát biểu sau:
|
Phát biểu |
Đúng |
Sai |
|
a. Thành phần nguyên tố chủ yếu của protein là C, H, O, N và một lượng nhỏ S, P, kim loại.... |
|
|
|
b. Dấu hiệu để nhận biết protein là làm dung dịch iodine đổi màu xanh. |
|
|
|
c. Protein khi thủy phân tạo glucose. |
|
|
|
d. Protein là một trong những nguồn thực phẩm quan trọng. |
|
|
về câu hỏi!