Câu hỏi:

12/10/2024 1,769

Saccharose là chất tạo ngọt phổ biến trong sản xuất thực phẩm, còn maltose được chủ yếu sử dụng để sản xuất bia.

a. Saccharose và maltose đều có công thức phân tử C12H22O11 nên chúng là đồng đẳng của nhau.

b. Saccharose có nhiều trong cây mía, củ cải đường, hoa thốt nốt còn maltose có nhiều trong mạch nha.

c. Mỗi phân tử saccharose và maltose đều gồm hai đơn vị monosaccharide nên có thể tham gia phản ứng thủy phân.

d. Saccharose và maltose đều có cấu tạo dạng mạch hở và mạch vòng.

Quảng cáo

Trả lời:

verified
Giải bởi Vietjack

a. Sai vì saccharose và maltose có cùng công thức phân tử nên chúng là đồng phân của nhau.

b. Đúng.

c. Đúng.

d. Sai vì saccharose chỉ có cấu tạo dạng mạch vòng.

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Lời giải

mtriolein = 5,525.80% = 4,42 kg.

PTHH: (C17H33COO)3C3H5 + 3KOH 3C17H33COOK + C3H5(OH)3

                      884 g                  →                          960 g

                       4,42 kg              →             = 4800 g

Số bánh xà phòng là bánh.

Câu 2

Maltose có cấu tạo dạng mạch vòng và dạng mạch mở vòng vì?

Lời giải

Chọn A

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP