Cellulose được tạo ra trong quá trình quang hợp của cây xanh. Tính lượng CO₂ và H₂O (đơn vị tấn) đã được cây xanh chuyển hóa thành 1,62 tấn cellulose.

Nhận xét nào sau đây là đúng?

_B. Tinh bột và cellulose đều có cùng số mắt xích trong phân tử.

_C. Tinh bột và cellulose có phân tử khối bằng nhau.

_D. Tinh bột và cellulose đều dễ tan trong nước.

Cho các chất: glucose, saccharose, tinh bột, cellulose. Số chất trong dãy không tham gia phản ứng thủy phân là

Dãy các chất đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân trong dung dịch H₂SO₄ đun nóng là

_A. glucose, tinh bột và cellulose.

_B. saccharose, tinh bột và cellulose.

Cho các phát biểu sau:

(1) Glucose có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.

(2) Saccharose và tinh bột đều thủy phân khi có acid H₂SO₄ làm xúc tác.

(3) Tinh bột không tan trong nước nóng và nước lạnh.

(4) Tinh bột có nhiều trong hạt, củ, quả; cellulose có nhiều trong rễ, thân, cành.

(5) Khối lượng phân tử cellulose nhỏ hơn nhiều so với tinh bột.

Số phát biểu đúng là

_{B. 4}.

_{D. 2}.

Công thức chung của tinh bột và cellulose là

Chất rắn X dạng sợi, màu trắng, không tan trong nước ngay cả khi đun nóng. Thủy phân hoàn toàn X nhờ xúc tác acid hoặc enzyme thu được chất Y. Hai chất X và Y lần lượt là

_{D. cellulose và glucose}.