Protein là cơ sở tạo nên sự sống vì hai thành phần chính của tế bào là nhân và nguyên sinh chất đều hình thành từ protein. Protein cũng là hợp chất chính trong thức ăn con người. Trong phân tử protein các gốc α-aminoaxit gắn với nhau bằng liên kết

Chọn đáp án B

● Phenylamoni clorua (C₆H₅NH₃Cl): C₆H₅NH₃Cl → C₆H₅NH₃⁺ + Cl^–.

C₆H₅NH₃⁺ + H₂O ⇄ C₆H₅NH₂ + H₃O⁺ ⇒ C₆H₅NH₃⁺ có tính axit || Cl^– trung tính.

⇒ C₆H₅NH₃Cl có tính axit ⇒ pH < 7 (Ps: H₃O⁺ có tính axit tương tự H⁺).

(Có thể làm nhanh hơn như sau: C₆H₅NH₃|Cl ⇒ gốc bazơ yếu và gốc axit mạnh

⇒ C₆H₅NH₃Cl có tính axit ⇒ pH < 7).

● ClH₃NCH₂COOH : ClH₃NCH₂COOH → Cl^– + ⁺H₃NCH₂COOH.

⁺H₃NCH₂COOH + H₂O ⇄ H₂NCH₂COOH + H₃O⁺ ⇒ ⁺H₃NCH₂COOH có tính axit.

Cl^– trung tính ⇒ ClH₃NCH₂COOH có tính axit ⇒ pH < 7.

(Hoặc: Cl|H₃NCH₂COOH ⇒ gốc axit mạnh và gốc bazơ yếu ⇒ có tính axit ⇒ pH < 7).

● Lys: H₂N-(CH₂)₄-CH(NH₂)-COOH ⇒ số gốc NH₂ > số gốc COOH.

⇒ Lys có tính bazơ ⇒ pH > 7.

● H₂NCH₂COONa: H₂NCH₂COONa → H₂NCH₂COO^– + Na⁺.

H₂NCH₂COO^– + H₂O ⇄ H₂NCH₂COOH + OH^– ⇒ H₂NCH₂COO^– có tính bazơ.

Na⁺ trung tính ⇒ H₂NCH₂COONa có tính bazơ ⇒ pH > 7.

(Hoặc: H₂NCH₂COO|Na ⇒ gốc axit yếu và gốc bazơ mạnh ⇒ có tính bazơ ⇒ pH > 7).

● Axit glutamic: HOOC-(CH₂)₂-CH(NH₂)-COOH ⇒ số gốc COOH > số gốc NH₂.

⇒ axit glutamic có tính axit ⇒ pH < 7.

⇒ có 3 dung dịch có pH < 7 ⇒ chọn B.

Chọn đáp án C

Muối cacbonat của các kim loại kiềm không bị nhiệt phân ⇒ chọn C.