✕

✨ Đăng kí VIP để truy cập không giới hạn. Đăng ký ngay

Câu hỏi:

25/11/2024 1,116

Thức ăn chế biến thủ công có độ ẩm khoảng

A. 40%

B. 50%

C. 40 – 50%

D. 20%

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: 10 Câu trắc nghiệm Công nghệ 12 Cánh diều Chế biến và bảo quản thức ăn thuỷ sản có đáp án !!

Bắt đầu thi

Quảng cáo

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Đáp án đúng là: C

Độ ẩm: 40 – 50%

Hot: Danh sách các trường đã công bố điểm chuẩn Đại học 2025 (mới nhất) (2025). Xem ngay

Sách thầy cô Vietjack biên soạn:

Xem thêm »

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

Nhiệt độ bảo quản thức ăn hỗn hợp là bao nhiêu?

A. dưới 20^oC

B. dưới 30^oC

C. dưới 10^oC

D. 10 – 20^oC

Lời giải

Đáp án đúng là: B

Nhiệt độ bảo quản: dưới 30 °C

Câu 2

Ưu điểm của chế biến thủ công là gì?

A. Nguyên liệu dễ tìm.

B. Độ nén cao

C. Nổi

D. Bề mặt nhẵn

Lời giải

Đáp án đúng là: A

Chế biến thủ công có nhược điểm là: độ nén thấp, không nổi, bề mặt thô, thành phần dinh dưỡng không cân đối.

Câu 3

Ở nhiệt độ dưới 0^oC, thức ăn tươi sống của thủy sản được bảo quản trong thời gian bao lâu?

A. Trên 1 năm

B. Dưới 1 năm

C. Dưới 6 tháng

D. Trên 6 tháng

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 4

Có mấy phương pháp chế biến thức ăn thủy sản phổ biến?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 5

Chế biến công nghiệp có độ ẩm

A. trên 10%

B. thấp hơn 12%

C. 20%

D. 50%

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 6

Tác dụng của chất phụ gia được bổ sung vào thức ăn thủy sản là

A. giảm quá trình oxy hóa.

B. ức chế nấm mốc phát triển.

C. ức chế vi khuẩn gây hại

D. giảm quá trình oxy hóa, ức chế nấm mốc phát triển, ức chế vi khuẩn gây hại

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Xem thêm các câu hỏi khác »