Công thức nào sau đây không phải acid béo? A. CH3CH2COOH. B. C15H31COOH. C. C17H33COOH. D. C17H35COOH.

02/12/2024 293

Công thức nào sau đây không phải acid béo?

A. CH₃CH₂COOH.

B. C₁₅H₃₁COOH.

C. C₁₇H₃₃COOH.

D. C₁₇H₃₅COOH.

Giải bởi Vietjack

Đáp án đúng là: A

Acid béo là các carboxylic acid đơn chức, thường có mạch hở, không phân nhánh và có số nguyên tử C chẵn (khoảng 12- 24 nguyên tử C).

Vậy CH₃CH₂COOH không phải là acid béo.

Xem đáp án » 02/12/2024 914

B. CH₃COOCH₃.

C. CH₃COOC₂H₅.

D. HCOOC₂H₅.

Xem đáp án » 02/12/2024 303

Xem đáp án » 02/12/2024 260

A. HOCH₂CH₂CHO.

B. CH₃CH₂CH₂COOH.

C. HOCH₂COCH₃.

D. CH₃CH₂COOCH₃.

Xem đáp án » 02/12/2024 226

A. (CH₃COO)₃C₃H₅.

B. (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅.

C. (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅.

D. (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅.

Xem đáp án » 02/12/2024 225

Xem đáp án » 02/12/2024 218

Phát biểu	Đúng	Sai
a. Khi trong phân tử chất béo chứa nhiều gốc acid béo không no thì chất béo thường ở trạng thái rắn như mỡ lợn, mỡ bò, mỡ cừu,....
b. Khi trong phân tử chất béo chứa nhiều gốc acid béo không no thì chúng thường ở trạng thái lỏng như dầu lạc, dầu vừng, dầu cá,....
c. Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước, dễ tan trong các dung môi hữu cơ ít phân cực hoặc không phân cực.
d. Chất béo nặng hơn nước và không tan trong nước, dễ tan trong các dung môi hữu cơ ít phân cực hoặc không phân cực.

Phát biểu	Đúng	Sai
a. Một số ester có mùi thơm, không độc, được dùng làm hương liệu trong công nghiệp thực phẩm, mĩ phẩm,....
b. Ester thường ít tan trong nước và nhẹ hơn nước.
c. Phản ứng xà phòng hoá ethyl acetate là phản ứng thuận nghịch.
d. Trong phản ứng ester hoá giữa carboxylic acid và alcohol, nước tạo thành từ -OH trong nhóm -COOH của acid và H trong nhóm -OH của alcohol.