Thủy phân hoàn toàn 150 gam dung dịch saccharose 10,26% trong môi trường acid vừa đủ ta thu được dung dịch X. Cho X tác dung hoàn toàn với dung dịch AgNO3 trong NH3 thì khối lượng Ag thu được là

Đáp án đúng là: A

$n_{saccharose}=\frac{8,55}{342}=0,025\text{ (mol)}$

C12H22O11 + H2O $\stackrel{{\text{H}}^{\text{+}}{\text{, t}}^o}{\to }$C6H12O6 (glucose) + C6H12O6 (fructose)

    0,025                                                   0,025                         0,025      (mol)

Glucose và fructose đều có phản ứng tráng bạc

C6H12O6 (glucose) $\stackrel{AgN{O}_3/N{H}_3}{\to }$ 2Ag

  0,025                                           0,05      (mol)

C6H12O6 (fructose) $\stackrel{AgN{O}_3/N{H}_3}{\to }$ 2Ag

  0,025                                           0,05      (mol)

⟹ tổng số mol Ag thu được là 0,1 mol

m = 0,1.108 = 10,8 (g)

Đáp án đúng là: D

nglucose = $\frac{10,8}{180}=0,06\left(mol\right)$

PTHH: C12H22O11 + H2O $\stackrel{{\text{H}}^{\text{+}}{\text{, t}}^o}{\to }$ C6H12O6 (glucose) + C6H12O6 (fructose)

                0,06                                                    0,06                                         (mol)

Khối lượng saccharose cần dùng theo lý thuyết là: msaccharose = 0,06.342 = 20,52 (g)

Vì hiệu suất là 80% nên khối lượng saccharose thực tế dùng là $20,52.\frac{100}{90}=22,8\left(g\right)$