Thủy phân hoàn toàn 8,55 gam saccharose trong môi trường acid thu được dung dịch X. Đun nóng dung dịch X với dung dịch AgNO3/NH3 dư thu được tối đa m gam chất rắn. Giá trị của m là

Đáp án đúng là: A

PTHH: C12H22O11 + H2O $\stackrel{{\text{H}}^{\text{+}}{\text{, t}}^o}{\to }$ C6H12O6 (glucose) + C6H12O6 (fructose)

Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng: mtrước = msau ⟺ msaccharose + $m_{H_{2}O}$= mX

⟹ $m_{H_{2}O}$= mX − msaccharose = 10,3 – 10 = 0,3 (g) ⟹ $n_{H_{2}O}$= $\frac{1}{60}\left(mol\right)$

Từ PTHH dễ thấy:

Đáp án đúng là: A

nsaccharose = $\frac{6,84}{342}$= 0,02 (mol)

PTHH: C12H22O11 + H2O $\stackrel{{\text{H}}^{\text{+}}{\text{, t}}^o}{\to }$ C6H12O6 (glucose) + C6H12O6 (fructose)

                0,02                                       0,02                        0,02               (mol)

Vì hiệu suất phản ứng là 80% nên số mol glucose và fructose thu được thực tế là: 0,02.60% = 0,016 mol

Do phản ứng tráng bạc cần thực hiện trong môi trường base (NH3) nên phải trung hòa dung dịch X

C6H12O6 (glucose) $\stackrel{AgN{O}_3/N{H}_3}{\to }$ 2Ag

  0,016                                         0,032      (mol)

C6H12O6 (fructose) $\stackrel{AgN{O}_3/N{H}_3}{\to }$ 2Ag

  0,016                                         0,032      (mol)

nAg = 0,064 (mol) ⟹ mAg = 6,912 (g)