Read the following passage about Japanese sushi culture and mark the letter A, B, C or D on your answer sheet to indicate the correct answer for each blank from 18 to 22.

     The art of sushi-making, deeply rooted in Japanese culinary heritage, reflects precision and tradition that spans generations. The careful selection of fresh fish and rice, essential to authentic sushi preparation, (18)_______ . A recent global study presents new findings about ancient sushi techniques (19) _______.

This discovery has revolutionized our understanding of traditional Japanese cuisine.

     Creating traditional nigiri sushi demands years of dedicated training and unwavering dedication to culinary excellence. In particular, (20) _______  Master chefs spend decades perfecting their knife skills and rice preparation, ensuring each piece meets the highest standards of quality. In prestigious kitchens, (21) _______  The Tokyo Sushi Academy's research into traditional methods has revealed the importance of temperature control in rice preparation, leading to enhanced flavor profiles and texture. Contemporary sushi masters continue to honor these time-tested principles while adapting to modern tastes.

     Determined to preserve authentic sushi-making techniques, (22) _______  This dedication ensures that traditional sushi craftsmanship continues to thrive in an era of fusion cuisine and modern interpretations.

(Adapted from Japanspecialist.com)

The careful selection of fresh fish and rice, essential to authentic sushi preparation, (18)_______ .

Kiến thức về mệnh đề quan hệ:

Xét các đáp án:

- Đáp án A sai vì mệnh đề quan hệ "whose" dùng để chỉ sự sở hữu mà trong câu này không có nhắc đến mối quan hệ sở hữu

- Đáp án C sai vì dùng "having Vp2" thường được dùng để diễn tả một hành động đã hoàn thành trước hành động chính trong câu. Tuy nhiên, trong câu này, việc sử dụng phân từ hoàn thành không hợp lý vì câu này không yêu cầu một hành động xảy ra trước hành động chính.

- Đáp án D sai vì "Attempted" nếu hiểu là rút gọn mệnh đề quan hệ bằng Vp2 thì nghĩa không hợp lí, còn nếu hiểu attempted là động từ chia ở thì quá khứ đơn thì nó sẽ thành hai động từ chính chia theo thì trong cùng một câu.

→ Đáp án B đúng.

 Tạm dịch: A recent global study presents new findings about ancient sushi techniques (19) ______ . (Một nghiên cứu toàn cầu gần đây đưa ra những phát hiện mới về các kỹ thuật làm sushi cổ xưa, ghi chép chi tiết các phương pháp đã tồn tại hàng thế kỷ.)

Do đó, B là đáp án phù hợp.

Kiến thức về mệnh đề độc lập:

Xét các đáp án:

A. các đầu bếp sushi có kinh nghiệm lựa chọn kỹ lưỡng quy trình chế biến gạo và cá với các tiêu chuẩn chất lượng được duy trì nghiêm ngặt

B. duy trì các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt, sushi được chế biến bằng gạo và cá chọn lọc bởi các đầu bếp có kinh nghiệm

C. các đầu bếp sushi có kinh nghiệm duy trì các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt cho quy trình chế biến gạo và lựa chọn cá

D. việc duy trì các tiêu chuẩn chất lượng cho quy trình chế biến gạo và lựa chọn cá bởi các đầu bếp là rất nghiêm ngặt

- Đáp án A sai vì câu chưa có động từ chính (selecting → select mới đúng)

- Đáp án B sai vì khi ta dùng cấu trúc câu Ving...., S + V thì hai mệnh đề phải cùng một chủ ngữ, tuy nhiên chủ ngữ "sushi" không thể là chủ ngữ của "maintain" được.

- Đáp án D sai vì câu này không trực tiếp nói về hành động của các đầu bếp sushi có kinh nghiệm mà lại nói về sự "duy trì" các tiêu chuẩn chất lượng, tạo ra một sự khác biệt trong ngữ nghĩa.

→ Đáp án C đúng.

 Tạm dịch: In particular, (20) ______ . (Đặc biệt, các đầu bếp sushi có kinh nghiệm duy trì các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt cho quy trình chế biến gạo và lựa chọn cá.)

Do đó, C là đáp án phù hợp.

Kiến thức về mệnh đề

Ta xét các đáp án:

- Đáp án B sai vì thiếu liên từ nối hai mệnh đề độc lập

Xét 3 phương án còn lại:

A. kết hợp các nguyên liệu theo mùa, các đầu bếp bậc thầy tạo ra hương vị độc đáo trong các món ăn truyền thống

C. Nếu không có các đầu bếp bậc thầy, hương vị độc đáo trong các món ăn truyền thống có thể được tạo ra bằng cách kết hợp các nguyên liệu theo mùa.

→ Ta loại ý C vì sai về nghĩa so với tinh thần chung của bài.

D. việc tạo ra hương vị độc đáo trong các món ăn truyền thống và các đầu bếp bậc thầy kết hợp các nguyên liệu theo mùa.

→ Xét theo cấu trúc song song cụm danh từ trước "and" và mệnh đề độc lập sau "and" không song song với nhau nên ta loại D

 Tạm dịch: In prestigious kitchens, (21) ______ . (Trong các nhà bếp danh tiếng, kết hợp các nguyên liệu theo mùa, các đầu bếp bậc thầy tạo ra hương vị độc đáo trong các món ăn truyền thống.)

Do đó, A là đáp án chính xác.

Kiến thức về phân từ hiện tại, phân từ hoàn thành

Căn cứ vào mệnh đề phân từ phía trước chỗ trống "Determined to preserve authentic sushi-making techniques" (Quyết tâm bảo tồn các kỹ thuật làm sushi truyền thống chính gốc)", ta suy ra mệnh đề ở chỗ trống không thể là A, B, C vi khi dùng cấu trúc câu Vp2..., S + V thì hai mệnh đề phải đồng chủ ngữ.

 Tạm dịch: Determined to preserve authentic sushi-making techniques, (22) ______ . Quyết tâm bảo tồn các kỹ thuật làm sushi truyền thống, các đầu bếp sushi chuyên nghiệp phái duy trì các kỹ thuật truyền thống và tiêu chuẩn chất lượng một cách nhất quán.)

Do đó, D là đáp án phù hợp.