Câu hỏi:

25/03/2025 1,470

Carbohydrate (chất đường, chất bột, chất xơ), chủ yếu gồm ba loại sau:

Monosaccharide

Disaccharide

Polysaccharide

Glucose

Fructose

Saccharose

Maltose

Tinh bột

Cellulose

           

Cho các phát biểu sau:

a. Để phân biệt glucose và fructose, người ta có thể dùng dung dịch bromine.

Quảng cáo

Trả lời:

verified
Giải bởi Vietjack

Đúng vì glucose có nhóm chức -CHO còn fructose thì không có nhóm chức -CHO. (fructose chỉ chuyển thành glucose trong môi trường base, còn phản ứng tác dụng dung dịch bromine là môi trường acid)

Câu hỏi cùng đoạn

Câu 2:

b. Khi thủy phân hoàn toàn saccharose và maltose, chỉ thu được đường glucose.

Xem lời giải

verified Lời giải của GV VietJack

Sai vì saccharose gồm 2 gốc : α-glucose và β-fructose tạo thành.

Câu 3:

c. Dung dịch glucose hòa tan được Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường thành dung dịch xanh lam; nhưng khi đun nóng lại xuất hiện kết tủa màu đỏ gạch.

Xem lời giải

verified Lời giải của GV VietJack

Đúng

Câu 4:

d. Tinh bột và cellulose đều có phản ứng màu xanh tím đặc trưng với dung dịch iodine.

Xem lời giải

verified Lời giải của GV VietJack

Sai vì cellulose không có phản ứng màu với iodine.

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Lời giải

Đúng vì quặng bauxite là Al2O3.nH2O.

Câu 2

Lời giải

Chọn A

Câu 5

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 6

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP