Kẹo cứng là nguồn thực phẩm cung cấp cho con người nguồn dinh dưỡng chủ yếu sau:

A. Vỏ trứng nhẵn

B. Vỏ trứng sần sùi

C. Vỏ trứng chuyển màu trắng

D. Vỏ trứng chuyển màu sẫm

A. Xác định trong phòng thí nghiệm với sự trợ giúp của các chuyên gia

B. Là sự kết hợp của cả 2 pp cảm quan và thí nghiệm với sự có mặt của các chuyên gia.

C. Chỉ sử dụng các chuyên gia để xác định giá trị các chỉ tiêu chất lượng.

A. Giúp gìn giữ chất lượng hàng hóa khỏi suy giảm dưới tác động của các yếu tố môi trường trong quá trình vận chuyển, bảo quản và tiêu dùng hàng hóa.

B. Góp phần duy trì chất lượng hàng hóa và bả vệ hàng hóa dưới tác động của các nhân tố khác nhau

C. Giúp vận chuyển và tiêu dùng hàng hóa hợp lý và tiết kiệm hơn, văn minh hơn.

A. Gluxit

B. Protein

C. Làm gia vị

D. Lipit

A. Việc xây dựng và áp dụng tiêu chuẩn.

B. Việc xây dựng các loại tiêu chuẩn khác nhau cho từng loại hàng hóa khác nhau.

C. Việc xây dựng và áp dụng tiêu chuẩn trong kinh doanh.

A. Phương pháp miết (thủ công hoặc cơ khí) , phương pháp đúc rót

B. Phương pháp miết bàn tua và phương pháp dập

C. Phương pháp thổi và phương pháp đúc rót

A. Trạng thái bề mặt của da và cấu tạo lỗ chân lông của da

B. Độ mềm mại, đàn hồi của da và màu sắc vết cắt của miếng da

C. Độ mềm mại, đàn hồi của da