Câu hỏi:

23/07/2025 44 Lưu

Trong quá trình lên men dưa chua để cản trở sự sinh trưởng nhanh của một số vi khuẩn không mong muốn, nhưng lại kích thích sinh trưởng của một số vi khuẩn Lactic mong muốn thì cần lên men ở nhiệt độ nào:

A. 25°C

B. 18°C

C. 20°C

D. 15°C

Quảng cáo

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Chọn đáp án B

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

A. CH3CH2OH + O2 → CH3COOH + H2O

B. C6H12O6 → 2CH3CHOHCOOH

C. C6H12O6 → C2H5OH + CO2 + ATP

D. C6H12O6 → C3H4O3 + CH3COOH

Lời giải

Chọn đáp án B

Lời giải

Chọn đáp án B

Câu 3

A. Etanol và O2

B. Etanol và CO2

C. Nấm men rượu và CO2

D. Nấm men rượu và O2

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 4

A. Saccharomyces cerevisiae

B. Saccharomyces uvarum

C. Saccharomyces chevalieri

D. Saccharomyces oviformics

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 6

A. Saccharomyces

B. Candidiasi

C. Pneumocystis

D. Penicillium

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP